Ricotta- & shiitake-entré

Starta din middagsbjudning med att bjuda på den här förträffliga entrén. På färska skivor av baguette placerar du en briljant röra av krämig ricotta, grann basilika, lyxig parmesan och olivolja och toppar röran med smörstekt shiitake.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2009

Ingredienser
6 portioner
Ricottaröra
1 kruka basilika (spara lite till garnering)
50 g parmesan
1 burk ricottaost (à 250 g)
4 msk olivolja
2 krm salt
1 krm peppar
Shiitake
200 g shiitakesvamp
1 msk smör
1 1/2 krm salt
1 krm peppar
1 baguette
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Jag lättrostade baguettskivorna. Blev jättebra.
Susanne
2010-11-03