Chilirostad pumpapasta med fetaost

Name: Chilirostad pumpapasta med fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g pumpa t ex butternut eller muscat; 1 vitlöksklyfta; 1 msk flytande honung; 3 msk olivolja; 1 tsk chiliflakes; 1/2 tsk salt; 2 fetaost (á 150 g); 4 port pasta t ex mezze maniche eller rigatoni

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Krämig enkel pumpapasta med chili och fetaost är en snabb och smakrik vardagsmiddag som ger dig swicy i en tugga när söt pumpa möter het chili!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2025

Ingredienser

4 portioner

800 g pumpa t ex butternut eller muscat

1 vitlöksklyfta

1 msk flytande honung

3 msk olivolja

1 tsk chiliflakes

1/2 tsk salt

2 fetaost (á 150 g)

4 port pasta t ex mezze maniche eller rigatoni

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och kärna ur pumpan (spara pumpakärnorna). Skölj kärnorna och låt dem rinna av. Skär pumpaköttet i ca 2 cm stora tärningar. Skala och riv vitlöken fint. Lägg pumpan i en långpanna och blanda med vitlök, honung, 2 msk av oljan (för 4 port), chiliflakes och salt. Lägg fetaostarna bredvid varandra på plåten vid sidan av pumpan.

Blanda pumpakärnorna med resten av oljan (1 msk) och lägg dem för sig i långpannan.

Sätt in långpannan i mitten av ugnen ca 25 minuter eller tills pumpan är mjuk.

00:25:00

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och men spara ca 3 dl av kokvattnet (för 4 port).

Lyft upp pumpakärnorna. Mosa pumpan lätt med en gaffel och rör ihop allt i formen tillsammans med pastan och lite pastavatten i taget till lagom krämighet. Toppa med pumpakärnorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2764 KJ / 660 kCal

Fett32 g

Salt2.4 g

Kolhydrater65 g

Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.