Chilimedaljonger med mango- och currysås

Name: Chilimedaljonger med mango- och currysås
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 2 hjärtsallad; 150 g snackpaprika; 20 g färsk gräslök; 200 ml mango- och currysås; 300 g skinkmedaljonger med chili; 2 tsk olja; salt

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Mango och curry är en riktigt god smakkombo! I den här rätten passar den färdiga såsen perfekt till de stekta skinkmedaljongerna. Servera med ris och en god sallad gjord på snackspaprika och hjärtsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2019

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

2 hjärtsallad

150 g snackpaprika

20 g färsk gräslök

200 ml mango- och currysås

300 g skinkmedaljonger med chili

2 tsk olja

salt

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär salladen i klyftor och dela på paprikorna.

Skär gräslöken och blanda med mangosåsen.

Stek medaljongerna i oljan i en stekpanna och krydda med salt.

Servera medaljongerna med ris, sallad, paprika och mango-currysås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3158 KJ / 758 kCal

Fett35 g

Salt3.7 g

Kolhydrater68 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.