Chili- och ingefärsgravad lax

Chili- och ingefärsgravad lax

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Gör din egna gravade lax och imponera på familjen. Du gnuggar in chili, ingefära och fänkål i laxen och låter filéerna suga åt sig kryddorna i kylen. Efter cirka ett dygn kan du servera en god och frisk fiskrätt som passar bra med hovmästarsås.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Chili- och ingefärsgravad lax

Ingredienser

8 portioner

2 tsk hel, torkad fänkål

1 dl finstrimlad ingefära

1 dl socker

1/2 dl salt

3 - 4 krm chiliflakes

1 kg laxfilé med skinn (frys i minst 2 dygn, tinad)

1/2 dl finskuren dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Stöt fänkålsfröna grovt i en mortel. Blanda ingefära, fänkål, socker, salt och chiliflakes.

Gnid in laxbitens ovansida med socker- och saltblandningen. Strö över dillen.

Lägg i dubbla plastpåsar och knyt ihop. Låt ligga i kylen ca 1 dygn. Vänd påsen några gånger under tiden.

Ta upp laxen och skär den i tunna skivor. Lägg upp på ett fat och servera gärna med Kryddad hovmästarsås och Sellerisallad med anis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt god!!! Jag bytte ut dillen mot citronzest. Lät den ligga i 4 dygn.

Jenny

2017-11-02

Bästa receptet någonsin på Gravad lax!!

Ann-margreth

2014-03-24

Testa liknande recept

Snabbgravad tataki-lax

Kungsräkor & snabbgravad lax med fänkålssallad

Lättrökt chiligravad lax

Lax med broccoli, fänkål och gurkyoghurt

Lingongravad lax med fänkålssallad

Snapsgravad lax

Gubbröra Jullax Fisk till nyår Påsklax Dillsnaps Vegansoppa