Chili con linser med jalapeños

9
2 Klimatsmart
Chili con linser med jalapeños

Chili con... linser? Ja du läste rätt! En chili inspirerad av det mexikanska köket, gjord på linser. Ta ett tortillachips och doppa i chilin, och ät tillsammans med salladslök, tomater, koriander, jalapeños, limeklyftor, och matyoghurt.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2021

Chili con linser med jalapeños

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 gul paprika
1/2 dl olivolja
2 msk paprikapulver
1/2 msk spiskummin
3 msk tomatpuré
1 förp krossade tomater (à 390 g)
2 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl torkade röda linser
2 msk japansk soja
1 msk jalapeños
1 förp kokta kidneybönor
salt
peppar

Till servering

1/2 förp salladslök (à 125 g)
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1 lime
1 förp färsk koriander (à 20 g)
1 förp jalapeños (förutom 1 msk som används ovan, à 225 g)
1 påse tortillachips (à 125 g)
2 dl matyoghurt

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen och chipsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Benjamin

2021-12-16

Gott, men vi gjorde en fuling. Vi la faktiskt i chili i chilin. Två tre chipotle och nån tsk "vanliga" flakes.

Ulrika

2021-12-07

Nästa gång kryddar jag lite extra.

Näringsvärde per portion

Energi 2471 KJ / 588 kCal
Fett 24 g
Salt 5 g
Kolhydrater 64 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept