Chili con linser med jalapeños
Chili con... linser? Ja du läste rätt! En chili inspirerad av det mexikanska köket, gjord på linser. Ta ett tortillachips och doppa i chilin, och ät tillsammans med salladslök, tomater, koriander, jalapeños, limeklyftor, och matyoghurt.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2023
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 gul paprika
1/2 dl olivolja
2 msk paprikapulver
1/2 msk spiskummin
3 msk tomatpuré
1 förp krossade tomater (à 390 g)
2 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl torkade röda linser
2 msk japansk soja
1 msk jalapeños
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
salt
peppar
Till servering
1/2 förp salladslök (à 125 g)
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1 lime
1 förp färsk koriander (à 20 g)
1 förp jalapeños (förutom 1 msk som används ovan, à 225 g)
1 påse tortillachips (à 125 g)
2 dl matyoghurt
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen och chipsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2471 KJ / 588 kCal
Fett24 g
Salt5 g
Kolhydrater64 g
Protein23 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jättegott! Smakerna kombinerar varandra.
Liselotte
2023-11-12Det var jättegott!Två vuxna och 2 tvillingpojkar åt med förtjusning !
Christina
2023-08-19Utmärkt faktiskt!
Björn
2023-04-29