Chili con carne med rotfrukter

Name: Chili con carne med rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 morötter; 2 palsternackor; 300 g nötfärs; 1 msk olja; 1 tsk spiskummin; 1 tsk torkad oregano; 1/2 - 1 tsk chiliflakes; 1/2 dl tomatpuré; 500 g krossade tomater; 3 dl köttbuljong (vatten + fond/tärning); ca 400 g kokta kidneybönor; 2 tomater (eller romantica ca 10st för 4 port); 1 avokado; saft från 1 lime (saft från 1 lime motsvara 1 msk limesaft); 1 tsk olivolja; salt; svartpeppar; gräddfil; koriander; tortillachips

Under 45 min 22 ingredienser Medel

En sundare chili con carne med mer grönsaker och mindre färs. Grova rotfrukter, som morot och palsternacka, rivs och ger mustig smak åt chili con carnen. Gör en sallad med kidneybönor, tomat och avokado och servera till.

Ingredienser

4 portioner

Chili

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 morötter

2 palsternackor

300 g nötfärs

1 msk olja

1 tsk spiskummin

1 tsk torkad oregano

1/2 - 1 tsk chiliflakes

1/2 dl tomatpuré

500 g krossade tomater

3 dl köttbuljong (vatten + fond/tärning)

Bönor

ca 400 g kokta kidneybönor

2 tomater (eller romantica ca 10st för 4 port)

1 avokado

saft från 1 lime (saft från 1 lime motsvara 1 msk limesaft)

1 tsk olivolja

salt

svartpeppar

Till servering

gräddfil

koriander

tortillachips

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Chili: Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna och palsternackorna grovt.

Stek färsen i omgångar i hälften av oljan i en het stekpanna till mörk brun färg. Lägg den i en gryta eller kastrull.

Fräs lök, vitlök, morötter och pasternacka i resten av oljan i en stekpanna, tillsätt kryddorna och tomatpurén, låt det fräsa någon minut. Lägg lök- och kryddfräset i grytan med köttfärsen.

Tillsätt tomatkross och buljong och låt koka under lock på svag värme ca 25 minuter.

00:25:00

Bönor: Häll av och skölj bönorna och låt dem rinna av. Skär tomaterna i tärningar. Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet och skär det i bitar. Pressa limen.

Blanda bönorna och grönsakerna med limesaften och olivoljan. Krydda med salt och peppar

Till servering: Servera chilin med bönblandningen och gärna gräddfil, koriander och tortillachips.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(10)

Anna
16 mars 2022
Supergott! Körde på extra mycket med kryddorna, den var lite tam annars.
Marie-anne
26 feb. 2022
Jättegott!
Sofie
2 okt. 2020
Jättegott! Den blev väldigt blöt så nästa gång kommer jag nog att ta mindre vatten/koka utan lock
Fanny
28 sep. 2020
Supergod version av chili con carne!
Emma
28 sep. 2020
Poppis i familjen. Även 1 åringen åt så det stod härliga till.
Rasmus
19 sep. 2020
Ersatte kött med incredible meat och buljongen men scharlottenlöksfond
Anders
19 maj 2020
Mycket uppskattat av familjen. Speciellt kombon med lime sallad separat.
Kim
6 apr. 2020
God men inte värt arbetet. Icas snabb chili är minst lika god och går betydligt snabbare att göra. 3/5
Anders
1 feb. 2020
super god gör denna mist 1 ggr i månaden
Anna
25 jan. 2016
Jättegott! Jag körde dock en veggo variant med quornfärs och skippade helt palsternackan och körde grönsaksbuljong. Till hade jag tortillabröd stekta i rapsolja, såå nice!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2469 KJ / 591 kCal

Fett28 g

Salt2.8 g

Kolhydrater50 g

Protein27 g

Testa liknande recept

Snabb chili på köttfärs och bönsallad
Betyg 3.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabb chili på köttfärs och bönsallad

Chili sin carne med pimiento de padron
Betyg 3.5 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chili sin carne med pimiento de padron

Chili con carne med paprika
Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chili con carne med paprika

Chili con carne
Betyg 4.2 av 5.1281 personer har röstat
Receptet har 147 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En skål med chili con carne, toppad med krossade nachochips, skivad inlagd jalapeño och hackad koriander.

Het chili con carne med kycklingfärs
Betyg 4.1 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Het chili con carne med kycklingfärs

Chili con carne med vita bönor och gräddfil
Betyg 3.8 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chili con carne med vita bönor och gräddfil

Köttgryta Höst - recept på höstmat Tex mex Kyckling tex mex Middag med avokado Salsa recept enkel