Chili con carne med rotfrukter

Betyg 3.4 av 5.
123 personer har röstat
10
Chili con carne med rotfrukter

En sundare chili con carne med mer grönsaker och mindre färs. Grova rotfrukter, som morot och palsternacka, rivs och ger mustig smak åt chili con carnen. Gör en sallad med kidneybönor, tomat och avokado och servera till.

Chili con carne med rotfrukter

Ingredienser

4 portioner

Chili

2   gula lökar
2   vitlöksklyftor
2   morötter
2   palsternackor
300 g  nötfärs
1 msk  olja
1 tsk  spiskummin
1 tsk  torkad oregano
1/2 - 1 tsk  chiliflakes
1/2 dl  tomatpuré
500 g  krossade tomater
3 dl  köttbuljong (vatten + fond/tärning)

Bönor

ca 400 g  kokta kidneybönor
2   tomater (eller romantica ca 10st för 4 port)
1   avokado
saft från 1   lime (saft från 1 lime motsvara 1 msk limesaft)
1 tsk  olivolja
salt och svartpeppar

Till servering

gräddfil
koriander
tortillachips

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen/fonden och tortillachipsen.
Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
123 personer har röstat

Kommentarer

Supergott! Körde på extra mycket med kryddorna, den var lite tam annars.

Anna

2022-03-16

Jättegott!

Marie-anne

2022-02-26

Jättegott! Den blev väldigt blöt så nästa gång kommer jag nog att ta mindre vatten/koka utan lock

Sofie

2020-10-02

Näringsvärde per portion

Energi2469 KJ / 591 kCal
Fett28 g
Salt2.8 g
Kolhydrater50 g
Protein27 g

Testa liknande recept

Snabb chili på köttfärs och bönsallad
Betyg 3.2 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chili con linser med jalapeños
Betyg 4.6 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mustig chili con carne
Betyg 4.2 av 5.
73 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chili con carne med ris
Betyg 4.2 av 5.
75 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chili con verduras
Betyg 4.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chili con carne med choklad
Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga