Chili con linser med jalapeños

Name: Chili con linser med jalapeños
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 gul paprika; 1/2 dl olivolja; 2 msk paprikapulver; 1/2 msk spiskummin; 3 msk tomatpuré; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 2 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 dl torkade röda linser; 2 msk japansk soja; 1 msk jalapeños; 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g); salt; peppar; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1 lime; 1 förp färsk koriander (à 20 g); 1 förp jalapeños (förutom 1 msk som används ovan, à 225 g); 1 påse tortillachips (à 125 g); 2 dl matyoghurt

Under 45 min 23 ingredienser Medel

Chili con... linser? Ja du läste rätt! En chili inspirerad av det mexikanska köket, gjord på linser. Ta ett tortillachips och doppa i chilin, och ät tillsammans med salladslök, tomater, koriander, jalapeños, limeklyftor, och matyoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2023

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 gul paprika

1/2 dl olivolja

2 msk paprikapulver

1/2 msk spiskummin

3 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater (à 390 g)

2 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 dl torkade röda linser

2 msk japansk soja

1 msk jalapeños

1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)

salt

peppar

Till servering

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1 lime

1 förp färsk koriander (à 20 g)

1 förp jalapeños (förutom 1 msk som används ovan, à 225 g)

1 påse tortillachips (à 125 g)

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, dela och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Fräs lök och vitlök i oljan i en stekpanna ca 5 minuter utan att det tar färg.

00:05:00

Tillsätt paprika, paprikapulver, spiskummin och tomatpuré, låt fräsa ytterligare någon minut.

Häll fräset i en stor kastrull. Tillsätt krossade tomater, vatten, smulade buljongtärningar, linser, soja och hackad jalapeños. Låt koka med lock på medelvärme ca 15 minuter tills linserna är mjuka men inte kokat sönder. Rör om då och då.

00:15:00

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt bönorna i chilin. Låt koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Ansa och skiva salladslöken och skär tomaterna i bitar och limen i klyftor.

Servera chilin med salladslök, tomater, koriander, jalapeños, limeklyftor, tortillachips och matyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Jag var så inställd på chili con carne så det åkte i lite köttfärs också. Istället för jalapeños använde jag torkad röd stark chili. Supergott!
Maria
2024-05-03
Jättegott! Smakerna kombinerar varandra.
Liselotte
2023-11-12
Det var jättegott!Två vuxna och 2 tvillingpojkar åt med förtjusning !
Christina
2023-08-19

Energi2471 KJ / 588 kCal

Fett24 g

Salt5 g

Kolhydrater64 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Chili con carne med rotfrukter
Betyg 3.4 av 5.130 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mustig chili con carne
Betyg 4.2 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegetarisk chili
Betyg 4.2 av 5.244 personer har röstat
Receptet har 43 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb chili på köttfärs och bönsallad
Betyg 3.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Långkokt högrevschili
Betyg 4.4 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chili con carne med ris
Betyg 4.2 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat Bönor Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Kidneybönor Grönsaksgryta Kidneybönor sallad