Chili con carne med aubergine
Chili con carne är den perfekta vardagsrätten. För att göra den här klassiska rätten mer grön har vi adderat aubergine. Stek aubergine och köttfärsen tillsammans och tillsätt resten av godsakerna. Sen är det bara att njuta!
Ingredienser
4 portioner
1 aubergine (à ca 400 g)
1 msk olja
250 g nötfärs
1 gul lök
1 paprika
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 1/2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 msk oregano
2 tsk sambal oelek
2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
Till servering
2 dl yoghurt
koriander eller babyspenat
bröd (gärna tortillabröd)
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat utan tillbehör.
Energi1517 KJ / 362 kCal
Fett14.2 g
Salt4 g
Kolhydrater23.5 g
Protein25.5 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- En skål med chili con carne, toppad med krossade nachochips, skivad inlagd jalapeño och hackad koriander.
- Chili con carne med tomater
- Chili con carne med ris
- Chili con carne med paprika
- Snabb chili på köttfärs och bönsallad
- Chili med champinjoner, majs och zucchini
Kommentarer
(17)K
Katarina
Inte alls illa, fin smak och karaktär
E
Elsa
Det är svarta bönor på bilden, men vita bönor i receptet. Vad gäller?
ICA-köket
Hej Elsa! Här har det blivit lite tokigt, svart bönor ska det vara. Hälsningar Niclas
W
Wanda
Hej, Ska det verkligen bara vara 250 g nötfärs? Låter väldigt lite i förhållande till övriga ingredienser
K
Kristina
Helt värdelöst. Smakar ingenting
F
Filippa
Bra bas , att utgå från. Jag la till färsk chili samt en del andra kryddor , främst spiskummin .
G
Glenn
Gott! Lade till lite grillad paprika, smoked paprika pulver, spiskummin, svart- och vitpeppar samt lite finskivad morot. Den rivna auberginen behöver kramas ur innan stekning.
L
Liz
Riktigt gött
F
Fatemeh
Jag använde smoked chipotle istället för sambal, tärnade auberginen istället för att riva den och stekte den i olivolja med vitlök och lite andra kryddor innan jag la ner nötfärsen. En frp bönor inte två och Det blev fantastiskt. Tack för inspirationen :)
B
Birgitta
Gjorde en 4 dubblad sats. Extra sambaloelek. Gott med svarta bönor.
N
Noah
Kan starkt rekommendera detta, stört gott! Var lite skeptisk att riva auberginen men vart riktigt bra ändå
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.