Chili con carne

Name: Chili con carne
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 2 gula lökar; 350 g nötfärs; 1 msk olja; färsk eller torkad chili (efter smak); 1 tsk paprikapulver; 1 krm svartpeppar; 3/4 tsk salt; 1 msk soja; 1 burk hela tomater (à 400 g); 2 burkar vita bönor i tomatsås (à 440 g); salladskål; hackad persilja; sås på vinägrett; jalapeñopeppar; chips eller brytbröd

388

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Chili con carne är en mustig och het gryta med köttfärs, chili, vita bönor, paprika och tomater. Detta klassiska mexikanska recept är både lättlagat och uppskattat av dina middagsgäster.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

gula lökar

350 g

nötfärs

1 msk

olja

färsk eller torkad chili (efter smak)

1 tsk

paprikapulver

1 krm

svartpeppar

3/4 tsk

salt

1 msk

soja

burk hela tomater (à 400 g)

burkar vita bönor i tomatsås (à 440 g)

Till servering

salladskål

hackad persilja

sås på vinägrett

Tillbehör

jalapeñopeppar

chips eller brytbröd

För alla

Anpassa tillbehören efter allergi/intolerans. I övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt nötfärs till blandfärs /byt ut nötfärs mot kycklingfärs. Detta leder till en halvering/80% minskning av klimatpåverkan. För ännu mer klimaträtt testa: Chili-sin-carne med pimiento de padron.

Gör så här

Skala och hacka lökarna. Bryn färsen i oljan i en gryta, gärna av gjutjärn, tills den fått fin färg. Blanda ner löken och låt den steka med en stund. Smaka av med chili, paprika, svartpeppar, salt och soja.

Tillsätt tomaterna och låt alltsammans koka ihop tills smaken är mustig och röran blivit tjock. Ju längre koktid, desto fylligare smak.

Tillsätt bönorna och låt alltsammans bli varmt. Smaka av med mer kryddor om så behövs.

Till servering: Servera rätten rykande het med tillbehören och en sallad med strimlad salladskål, rikligt med hackad persilja och en vinägrettsås.

Vad tyckte du om receptet?

388

Kommentarer

Skriv din kommentar

Åsa

2021-05-15

Fantastiskt gott med tacochips och vitlöksbröd till. La i 2 klyftor vitlök, 3/4 köttbuljongtärning och bara en burk bönor.

Micaela

2021-05-07

Skippade sojan och hade i vitlök, tomatpuré och mer kryddor. Mums!

Åke

2021-04-22

Inte så märkvärdigt recept. Kikärter passar också till. Hade ångkokade minimorötter & blomkål vid sidan. Fräste lite färsk vitkål och hade skirat smör på. En liten potatis till tycker vi om.