Ingredienser
Portioner: 4
- 2 gula lökar
- 350 g nötfärs
- 1 msk olja
- färsk eller torkad chili (efter smak)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 krm svartpeppar
- 3/4 tsk salt
- 1 msk soja
- 1 burk hela tomater (à 400 g)
- 2 burkar vita bönor i tomatsås (à 440 g)
Till servering
- salladskål
- hackad persilja
- sås på vinägrett
Tillbehör
- jalapeñopeppar
- chips eller brytbröd
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skala och hacka lökarna. Bryn färsen i oljan i en gryta, gärna av gjutjärn, tills den fått fin färg. Blanda ner löken och låt den steka med en stund. Smaka av med chili, paprika, svartpeppar, salt och soja.
- Tillsätt tomaterna och låt alltsammans koka ihop tills smaken är mustig och röran blivit tjock. Ju längre koktid, desto fylligare smak.
- Tillsätt bönorna och låt alltsammans bli varmt. Smaka av med mer kryddor om så behövs.
- Till servering: Servera rätten rykande het med tillbehören och en sallad med strimlad salladskål, rikligt med hackad persilja och en vinägrettsås.
Klimatanpassat
Byt nötfärs till blandfärs /byt ut nötfärs mot kycklingfärs. Detta leder till en halvering/80% minskning av klimatpåverkan. För ännu mer klimaträtt testa: Chili-sin-carne med pimiento de padron.