Chili con carne med aubergine

Betyg 4.1 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Chili con carne med aubergine
Under 30 min17 ingredienser Medel

Chili con carne är den perfekta vardagsrätten. För att göra den här klassiska rätten mer grön har vi adderat aubergine. Stek aubergine och köttfärsen tillsammans och tillsätt resten av godsakerna. Sen är det bara att njuta! 

Chili con carne med aubergine

Ingredienser

4 portioner
1 aubergine (à ca 400 g)
1 msk olja
250 g nötfärs
1 gul lök
1 paprika
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 1/2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 msk oregano
2 tsk sambal oelek
2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

Till servering

2 dl yoghurt
koriander eller babyspenat
bröd (gärna tortillabröd)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

16 st

  • Det är svarta bönor på bilden, men vita bönor i receptet. Vad gäller?

    Elsa

    Hej Elsa! Här har det blivit lite tokigt, svart bönor ska det vara. Hälsningar Niclas

    ICA-köket

  • Hej, Ska det verkligen bara vara 250 g nötfärs? Låter väldigt lite i förhållande till övriga ingredienser

    Wanda

  • Helt värdelöst. Smakar ingenting

    Kristina

  • Bra bas , att utgå från. Jag la till färsk chili samt en del andra kryddor , främst spiskummin .

    Filippa

  • Gott! Lade till lite grillad paprika, smoked paprika pulver, spiskummin, svart- och vitpeppar samt lite finskivad morot. Den rivna auberginen behöver kramas ur innan stekning.

    Glenn

  • Riktigt gött

    Liz

  • Jag använde smoked chipotle istället för sambal, tärnade auberginen istället för att riva den och stekte den i olivolja med vitlök och lite andra kryddor innan jag la ner nötfärsen. En frp bönor inte två och Det blev fantastiskt. Tack för inspirationen :)

    Fatemeh

  • Gjorde en 4 dubblad sats. Extra sambaloelek. Gott med svarta bönor.

    Birgitta

  • Kan starkt rekommendera detta, stört gott! Var lite skeptisk att riva auberginen men vart riktigt bra ändå

    Noah

  • Mer olja. God. Men jag fick komplettera m mer kryddor. Lite blaskig/vattnigt!!!!! Hade i mera bönor för att få ” ihop ” den.

    Christina

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat utan tillbehör.
Energi1517 KJ / 362 kCal
Fett14.2 g
Salt4 g
Kolhydrater23.5 g
Protein25.5 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Chili con carne med ris
    Betyg 4.2 av 5.83 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Chili con carne
    Betyg 4.1 av 5.1206 personer har röstat
    Receptet har 130 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Chili con carne med tomater
    Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Chili con carne med paprika
    Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Chili med champinjoner, majs och zucchini
    Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
KöttgrytaGrillad aubergine GrönsaksgrytaNötgrytaGryta på bönorAuberginegryta