Olivfritata

Name: Olivfritata
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 påse mâchesallad; 4 ägg; 1/2 dl tapenad (olivpasta); 2 dl lätt crème fraiche; 150 g haricots verts (bönor); 1 dl soltorkade tomater i olja; 1 dl brödkrutonger; 150 g tärnad fetaost; ev lite vinägrett eller olivolja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En varm sommardag passar det utmärkt att tillaga den här rätten till lunch. Olivfritatan är krämig och fabulöst god och gör sig utmärkt med den spröda salladen, fetaosten och de knapriga brödkrutongerna.

Ingredienser

4 portioner

1 påse mâchesallad

4 ägg

1/2 dl tapenad (olivpasta)

2 dl lätt crème fraiche

150 g haricots verts (bönor)

1 dl soltorkade tomater i olja

1 dl brödkrutonger

150 g tärnad fetaost

lite vinägrett eller olivolja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175 C.

Skölj machesalladen. Blanda ägg med tapenade och crème fraiche. Hetta upp en stekpanna med lite matfett. Häll äggsmeten i stekpannan och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Stjälp upp fritatan och låt svalna. Skär fritatan i grova bitar.

Koka haricots verts i ca 3 min i saltat vatten. Låt vattnet rinna av i ett durkslag och spola haricots vertsen kalla. Skär tomaterna i grova bitar.

Lägg upp machesallad, fritata, haricots verts, soltorkade tomater, brödkrutonger och fetaost på ett uppläggningsfat. Ringla gärna lite vinägrette eller olivolja över salladen. Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Kotletter med fransk bönsallad

Tomat- och mozzarellafylld pasta med räkor och basilika

Krämig laxpasta med haricots verts

Stekt ryggbiff med smetanabearnaise och klyftpotatis

Pasta med najadlax och kronärtskockstapenade

Haricots verts och bearnaisessås på korv med bröd

Lammstekt Ostpaj Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Mejeri Bönor till tacos Omelett fetaost