Chicken massamun curry med ris

Name: Chicken massamun curry med ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 2 röda paprikor; 1 msk olja; 600 g strmlad kycklingfilé; salt och peppar; 400 ml massaman curry grytbas; 2 1/2 dl vatten; 1 ask gräslök (à 20 g); 1/2 isbergssallad

180

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Chicken massamun curry är en lättlagad och smakrik rätt. Den saftiga kycklingfilén bryns innan den lyfts över till en gryta för att blandas med grytbas, vatten och paprika. Låt sjuda några minuter under lock för den fina smaken. Hacka därefter ned gräslöken och servera med nykokt ris och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

2 röda paprikor

1 msk olja

600 g strmlad kycklingfilé

salt och peppar

400 ml massaman curry grytbas

2 1/2 dl vatten

1 ask gräslök (à 20 g)

1/2 isbergssallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på grytbasen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Stek dem i hälften av oljan i en stekpanna och lyft upp på en tallrik. Bryn kycklingen
i resten av oljan och salta.

Lyft över kycklingen i en stor gryta och häll i grytbasen, vattnet och paprikan. Låt koka upp och sjuda ca 5 minuter under lock.

Hacka gräslöken och rör ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera kycklinggrytan med ris och sallad.

Tips

Toppa gärna grytan med salta jordnötter eller färsk koriander. Om familjen är känslig för stark mat så häll i vattnet först och tillsätt lite av grytbasen i taget och smaka av allt eftersom.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

180