Chicken cashewnuts

Name: Chicken cashewnuts
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 grön paprika; 1 röd paprika; 2 morötter; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; salt; peppar; ca 4 dl sötsur sås; 1/2 färsk gräslök (à 20 g); 1 dl cashewnötter

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Låt denna thaiinspirerade rätt bli kvällens middag! Klassikerna chicken chasew är precis som det låter, kyckling och cashewnötter. Kyckling och härliga grönsaker kommer samman i en sötsur sås för att sedan serveras med ris och salta nötter toppat med fräsch gräslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 grön paprika

1 röd paprika

2 morötter

4 kycklingfiléer

1 msk olja

salt

peppar

ca 4 dl sötsur sås

1/2 färsk gräslök (à 20 g)

1 dl cashewnötter

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Tvätta och skiva morötterna.

Strimla kycklingen. Stek den och grönsakerna i oljan i omgångar i en gryta, krydda med salt och peppar.

Rör ner såsen i grytan och sjud under lock ca 5 minuter.

Hacka gräslöken och nötterna.

Servera grytan med ris och toppa med gräslök och nötter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Enkelt vardagsrecept som går snabbt att tillaga

Cecilia

2021-10-13

Energi2290 KJ / 548 kCal

Fett14 g

Salt3.4 g

Kolhydrater72 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.