Pasta med ärtor och champinjonsås

34
0
Pasta med ärtor och champinjonsås

En krämig pastasås fullproppad med umami tack vare champinjonerna, vitlök, den ljusa sojan och näringsjäst. Den här veganska svampsåsen är en riktigt mumsig vardagspasta!

Skriv ut
Pasta med ärtor och champinjonsås

Ingredienser

4 portioner
500 g
färska champinjoner
-
rapsolja till stekning
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
500 g
pasta (valfri sort)
1 msk
ljus sojasås
1 tsk
mörk sojasås
2 tsk
torkad oregano
3 msk
näringsjäst
1 msk
ljus grönsaksfond
3 dl
havregrädde
2 dl
gröna ärtor
ca 1 dl
pastavatten
-
salt och peppar efter smak

Garnering

några kvistar färsk oregano

För alla

Läs noga innehållet på buljongen. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Byt ut mjölet mot majsstärkelse.

Recept och bild i samarbete med Gustav Johansson och "Jävligt Gott"

Under 30 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

34

Kommentarer

Testa liknande recept