Pasta med ärtor och champinjonsås

Betyg 4.4 av 5.
37 personer har röstat
1
Pasta med ärtor och champinjonsås

En krämig pastasås fullproppad med umami tack vare champinjonerna, vitlök, den ljusa sojan och näringsjäst. Den här veganska svampsåsen är en riktigt mumsig vardagspasta!

Pasta med ärtor och champinjonsås

Ingredienser

4 portioner
500 g  färska champinjoner
rapsolja till stekning
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
500 g  pasta (valfri sort)
1 msk  ljus sojasås
1 tsk  mörk sojasås
2 tsk  torkad oregano
3 msk  näringsjäst
1 msk  ljus grönsaksfond
3 dl  havregrädde
2 dl  gröna ärtor
ca 1 dl  pastavatten
salt och peppar efter smak

Garnering

några kvistar färsk oregano

För alla

Läs noga innehållet på buljongen. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Byt ut mjölet mot majsstärkelse.

Recept och bild i samarbete med Gustav Johansson och "Jävligt Gott"

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
37 personer har röstat

Kommentar

God och mustig smak, vi stekte champinjonerna i olja istället för utan och serverade med paprika till.

Suvi

2024-03-01

Testa liknande recept

Svamp- och spenattagliatelle
Betyg 3.4 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig pasta med bacon och champinjoner
Betyg 3.8 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svamppasta med rosmarin och rostad rotselleri
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med bön- och svampsås
Betyg 3.9 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hoisinkryddade kycklingben
Betyg 3.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Champinjonpasta
Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga