Champinjonburgare med palsternacka och picklad lök

2
4 Klimatsmart
Champinjonburgare med palsternacka och picklad lök

Färska champinjonburgare, med smak av valnöt och timjan, är en fantastiskt god vegorätt. Servera med picklad rödlök och en puré gjord av palsternackor, rotselleri och potatis.

Skriv ut
Champinjonburgare med palsternacka och picklad lök

Ingredienser

4 portioner

Puré

2
palsternackor
200 g
rotselleri
900 g
fast potatis
3 msk
olivolja
-
salt och svartpeppar
65 g
babyspenat

Lök

2
rödlökar
1 1/2 dl
vatten
1/2 dl
strösocker
1/2 tsk
salt
2 msk
rödvinsvinäger
1
kruka persilja

Burgare

4
färska champinjonburgare (gärna valnöt och timjan)

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Redaktionen

2016-09-22

Hej Anna! Du har helt rätt i att det är individuellt HUR mycket man äter. Men i detta fallet väger en portion 494 g som den ser ut idag. Hälsningar Michelle

Anna

2016-09-20

Låter som ett spännande och gott recept och det skall stramt testas! Ang näringsberäkningen vore det bra att veta hur stor ni beräknar att en portion är - det är ju högst individuellt hur mycket mat man kan äta.

Redaktionen

2016-07-11

Hej Anna-Karin! Tyvärr har vi inte en sådan guidning men vi har näringsberäknat många av våra recept om det kan ge dig en fingervisning om näringsvärdet i maträtten. Hälsningar Ulrika.

Näringsvärde per portion

Energi 2208 KJ / 529 kCal
Fett 20 g
Salt 1 g
Kolhydrater 68 g
Protein 13 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept