Cevapcici (Ćevapčići)

Name: Cevapcici (Ćevapčići)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 500 g grovmalen blandfärs, gärna innehållande lamm; 1 äggula; 1 finriven gul lök; drygt 1 tsk sambal oelek; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 1 krm peppar; grillolja; rå lök; blandsallad; klyftpotatis; tomatsås; bearnaisesås

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Cevapcici är en traditionell köttfärsrätt från länderna på Balkan. Detta försvenskade recept ska helst lagas på lammfärs. Forma järpar av färsen, grilla över kolglöd och servera den goda cevapcicin med klyftpotatis, rå lök och en smakrik tomatsås.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 1996

Ingredienser

4 portioner

500 g grovmalen blandfärs, gärna innehållande lamm

1 äggula

1 finriven gul lök

drygt 1 tsk sambal oelek

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk salt

1 krm peppar

grillolja

Till servering

rå lök

blandsallad

klyftpotatis

tomatsås

bearnaisesås

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Blanda samtliga ingredienser utom grilloljan till en smidig färs.

Forma avlånga köttbullar, liknande s k järpar. Pensla med grillolja. Grilla över kolglöd.

Till servering: Servera med finhackad rå lök, en blandsallad och gärna klyftpotatis. En tomatsås med grovhackade tomater och en smörsås, t ex béarnaise, är också goda tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Det här borde kallas för köttfärsbåtar inte cevapcici. Formen, ingredienserna och allt med tillbehören är helt fel. Gör om gör rätt. Fy fan

Ugljesa

2025-05-28

Jag skulle vilja ifrågasätta näringsvärdena som är i denna rätt. 45 gram fett? Från vad? Samt vart kommer kolhydraterna ifrån? Rätten gäller väl cevapcici eller är näringsvärdet beräknad på att man serverar det med pommes och bearnaisesås? Förvirrande och konstigt beräknat. Känns som att Ica borde se över detta. Receptet på köttdelen borde vara det som beskrivs i näringsvärdet, och sedan ge förslag på olika tillbehör. Blir annars svårt för den som kanske vill äta med ris och tzatziki att veta rätt näringsvärde..

Robin

2024-01-17

Blir förvånad när jag läser att fläskfärs har hälften så stor klimatpåverkan som lammfärs! Hur har man kommit fram till det?

Christina

2022-08-11

Energi2669 KJ / 638 kCal

Fett45 g

Salt2.4 g

Kolhydrater29 g

Protein27 g