Cappellacci med paprika och antipasto

Name: Cappellacci med paprika och antipasto
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tomater; 1/2 rödlök; 1 burk grillad paprika (à 290 g); 250 g fylld pasta cappellacci kantarell & ricotta; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; salt; peppar; 120 g antipasto; 65 g rucola

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Kantarell- och ricottafyllda pastakuddar serveras här i en gräddig sås med tomater, paprika och lök. Tillsammans med härliga charkuterier i form av salami och lufttorkad skinka som toppas av kryddig rucola har du nu en rätt att njuta av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2019

Ingredienser

2 portioner

2 tomater

1/2 rödlök

1 burk grillad paprika (à 290 g)

250 g fylld pasta cappellacci kantarell & ricotta

1 1/2 dl matlagningsgrädde

salt

peppar

120 g antipasto

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär tomaterna i klyftor. Skala och skiva löken. Häll av paprikorna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av pastan i ett durkslag och sätt den tomma kastrullen på plattan igen. Koka ihop grädden någon minut och tillsätt tomater, paprika och lök. Låt det bli varmt och vänd sen ner pastan. Krydda med salt och peppar.

Servera pastan med antipasto och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3424 KJ / 799 kCal

Fett50 g

Salt5 g

Kolhydrater57 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.