Moussaka med mozzarella och zucchinisallad

Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat
2
Moussaka med mozzarella och zucchinisallad

God och lättlagad variant på en klassisk rätt är denna moussaka. Du gör den med aubergine, potatis och naturligtvis gul lök. Extra smak ger oliverna i moussakan. Till moussakan passar det bra med en sallad här gjord på tunt skivad zucchinin, rucola och solroskärnor.

Moussaka med mozzarella och zucchinisallad

Ingredienser

4 portioner
2   små auberginer (à ca 200 g)
3/4 dl  olivolja
1   gul lök
500 g  potatis (gärna fast)
250 g  oliver med pimiento
500 g  pastasås basilika
1 tsk  salt
2   förp mozzarella (à 125 g)

Zucchinisallad

1   zucchini (à ca 300 g)
65 g  rucola
1 msk  vitvinsvinäger
2 msk  olivolja
1/2 tsk  flingsalt
2 krm  svartpeppar
1/2 dl  rostade solroskärnor

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Den här rätten är god som matlåda.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Skiva potatis och lök mycket tunt, ca. 60 min i ugnen för min del.

Axel

2024-04-26

Tog tre gånger så lång tid i ungen än receptet säger! Skiva potatisen mycket tunnare än vad receptet säger, eller gör något. Löken nämns inte ens i receptets beskrivning.

Nicklas

2024-01-02

Hej Nicklas! Bra att du upptäckte att löken inte var med i ugnsformen, den ska varvas tillsammans med potatis och aubergine. Receptet är nu uppdaterat, tack! Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-04

Näringsvärde per portion

Energi2978 KJ / 713 kCal
Fett49 g
Salt6 g
Kolhydrater45 g
Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Betyg 3.9 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mozzarellagratinerad aubergine med ajvaryoghurt
Betyg 4.1 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Moussaka med rökt kalkon
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Mozzarellagratinerad aubergine
Betyg 3.7 av 5.
82 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkel moussaka
Betyg 4.5 av 5.
139 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Moussaka
Betyg 4 av 5.
339 personer har röstat
Över 60 min att tillaga