Vegetarisk moussaka
Denna lakto- vegetariska moussaka baserad på potatis och aubergine är smaksatt med oliver och fetaost, vilket ger den värmande gratängen fin smak. Vegomoussakan blir en härlig höstmiddag serverad tillsammans med en god grönsallad.
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
500 g potatis
1 1/2 dl olivolja
2 förp pastasås med basilika (à 390 g)
2 msk tomatpuré
2 dl svarta urkärnade oliver
1 dl vatten
1 tsk salt
1 krm peppar
2 auberginer (à 300 g)
2 förp fetaost (à 150 g)
Yoghurtblandning
3 dl mild naturell yoghurt (3%)
3 ägg
1 krm peppar
Gör så här
00:10:00
00:02:00
00:35:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3277 KJ / 786 kCal
Fett51 g
Salt5.2 g
Kolhydrater58 g
Protein17 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Enkel vegomoussaka
- Moussaka
- Moussaka-paket
- Enkel moussaka
- Moussaka med potatis
- Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Kommentarer
(8)R
Robert
Måste va fel koktid på potatisen; den blir inte alls genomkokt. Hade varit smartare att koka den i vatten tills klar, alternativt råsteka den helt, men det tar sjukt lång tid.
ICA-köket
Hej Robert! Ledsen för sent svar. Nu har vi hunnit provlaga och gjort om receptet lite. Det är svårt att koka potatisskivor mjuka i tomatsås, det blir någon kemisk reaktion med syran i tomaten så att potatisen aldrig känns mjuk. Nu har vi ändrat så att man steker potatisen mjuk i stekpanna, och kokar tomatsåsen för sig. Det medför lite mer jobb, men det blir en riktigt bra vegetarisk moussaka. Vänliga hälsningar Leif
J
Johanna
God men något knas med tillagningstiden. Jag följde receptet men potatisen var väldigt hård efter 20 min i ugnen, fick ha inne det dubbla men det blev lite för länge för det övriga ingredienserna. Men fortfarande gott.
C
Christelle
Lättlagat och väldigt gott! En stor favorit hos oss 😊
E
Elizabeth
Den här gillade vi jättemycket! Och bra recept som man kan variera (mer örtkryddor i vårt fall). Toppen att göra en stor sats och frysa in portioner samt ha det klart till senare i veckan :-). Tyckte även om yoghurt-/äggtäcket som variation till bechamelsås.
J
Johanna
Jättegod! En återkommande favorit 😀👌🏻
A
Ann
Mycket god! Kryddade lite extra med kanel och chilli flakes.
O
Olov
Fantastiskt gott, salt, smakrikt. Saknar inte köttfärsen alls.
M
Mary
Deliciosa.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.