Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Capellini med krämig pestokyckling, avokado och rostade pumpakärnor

Capellini är en riktigt tunn variant av spaghetti vilket gör att den ibland kallas för ”änglahår” i Italien. Den kokas på 3 minuter och passar utmärkt till lättare såser som inte tynger ner för mycket. Som i den här läckra rätten med pestokyckling, avokado och granatäpple. Toppas med rapsolja och parmesan.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Bred på peston över kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills kycklingen är klar. Strimla sedan kycklingen.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Kärna ur och dela avokadon i stora bitar.
  5. Rosta pumpakärnorna i torr panna.
  6. Dela tomaterna på hälften. Dela på granatäpplet och ta ur kärnorna. (Knacka med hjälp av en sked på skalet, för att gå ut kärnorna enklare).
  7. Blanda pastan med den skivade kycklingen, avokado, pumpakärnor, tomater, granatäpple och ringla lite kallpressad rapsolja över. 
  8. Servera pastan med riven parmesan.

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri spaghetti.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i peston.
Gör äggfri: känsliga äggalergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (kontrollera parmesanosten och peston).

Recept och bild i samarbete med Barilla.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 msk pesto (gärna alla Genovese)
  • 600 g kycklingfilé
  • 320 g tunn spaghetti (gärna cappellini)
  • 1 avokado
  • 2 msk pumpakärnor
  • 250 g cocktailtomater
  • 1 granatäpple
  • kallpressad rapsolja (att ringla över)
  • 1 dl riven parmesanost
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3777 kJ / 904 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept