Cannellonigratäng med kronärtskockssallad

Betyg 2.9 av 5.
22 personer har röstat
1
Cannellonigratäng med kronärtskockssallad

Cannelloni med spenat och kronärtskockssallad, en lite pillrig men ack så god rätt. Pastan fylls med fräs av bland annat spenat, tapenade och vitlök som sedan läggs i en ugnsfast form där krämig mozzarella och sås hälls över för att avslutas i ugn. Servera med en rivig ruccola och rätten är komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2015

Cannellonigratäng med kronärtskockssallad

Ingredienser

4 portioner

Spenatblandning

600 g  hackad spenat
340 g  majskorn
130 g  tapenade (paprika/zucchini/aubergine)
2   förp (à 125 g) mozzarella
250 g  cannellonirör

Tomatsås

1   vitlöksklyfta
1/2 msk  olivolja
3 msk  tomatpuré
500 g  passerade tomater
5 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
salt och peppar
1 tsk  oregano

Sallad

390 g  kronärtskockshjärtan
1   rödlök
1/2 msk  vitvinsvinäger
1 tsk  dijonsenap
1/2 msk  olivolja
1 msk  vatten
65 g  rucola

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
22 personer har röstat

Kommentar

God rätt men jag undrar om det var fryst spenat som man ska ha? Det hade jag och det funkade. Sen står det i den översta beskrivningen att pastan ska fyllas med fyllningen men det står det inget om längre ner. Jag hittade inga långa cannelloni rör utan tog korta och fyllde de inte men det funkade bra. Ska pastan förkokas?

Kerstin

2015-03-02

Näringsvärde per portion

Energi2626 KJ / 627 kCal
Fett32 g
Salt9.54 g
Kolhydrater46 g
Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Surdegsbröd med svart tappenad
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Nygrillad karré med getost och tomat
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tagliatelle med kronärtskockor och salamikrisp
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegansk pizza med tapenade, kronärtskocka och pinjenötter
Betyg 4.2 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Röra på kronärtskockshjärtan
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga