Tagliatelle med kronärtskockor och salamikrisp

Name: Tagliatelle med kronärtskockor och salamikrisp
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 150 g italiensk salami (gärna i tunna skivor); mild olivolja till stekning; 1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g); 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 1 msk finhackad vitlök; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 kruka kruspersilja; 350 - 400 g färsk linguine eller tagliatelle; 1/2 burk svart tapenad (à 200 g); ev riven parmesan till servering

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Tagliatelle med kronärtskockor och salamikrisp är en smakrik pastarätt som du snabbt lagar till lunch. Tagliatellen blandas med tapenade och läggs upp på tallrik med stekt kronärtskocka och tomat. Toppa med härligt krispiga strimlor av stekt salami.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2008

Ingredienser

4 portioner

150 g italiensk salami (gärna i tunna skivor)

mild olivolja till stekning

1 burk kronärtskockshjärtan (à 390 g)

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

1 msk finhackad vitlök

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 kruka kruspersilja

350 - 400 g färsk linguine eller tagliatelle

1/2 burk svart tapenad (à 200 g)

ev riven parmesan till servering

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör mjölkfri: byt parmesanosten mot mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Skär salamin i tunna strimlor. Stek dem i het panna med olivolja tills de blivit krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.

Häll av kronärtskockorna. Skär dem i bitar. Hetta upp en stekpanna. Lägg i tomaterna och låt dem ta färg runt om.

Sänk värmen. Tillsätt lite olivolja, vitlök och kronärtskockorna. Smaka av med saltet och pepparn. Hacka persiljan och blanda i.

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Rör ner tapenaden. Smaka ev av med salt och peppar.

Lägg upp pastan och fördela tomater och skockor ovanpå. Toppa med salamikrisp. Servera gärna med riven parmesan.

Tips

Spröd grönsallad smaksatt med olivolja, citronjuice och rostade pinjenötter passar bra till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett lättlagat recept där kronärtskockshjärtan och tomater skapar fräschör åt de salta och lite feta ingredienserna

Katharina

2018-11-09

Super gott

Åke

2010-08-21

Det här var jättegott, jag kommer absolut att göra det igen.

Marianne

2008-03-10

Näringsvärde per portion

Energi2304 KJ / 551 kCal

Testa liknande recept

Surdegsbröd med svart tappenad

Gudmodern – grillad macka med tallegio, salami och valnötter

Pesto, parmesan & salamipizza

Vegansk pizza med tapenade, kronärtskocka och pinjenötter

Varm sallad på marinerade kronärtskockor

Röra på kronärtskockshjärtan

Salsiccia Tomat Ravioli Kronärtskocka pasta Varm korv Pasta med salami