Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Cannelloni med ricotta, svamp och ajvar relish

Cannelloni är fyllda pastarullar som täcks med en god sås och gratineras i ugnen. Här byter vi den klassiska tomatsåsen mot paprikaröran ajvar relish. I fyllningen gömmer sig champinjoner, zucchini, ricotta och crème fraiche. Och ja, det smakar gott!

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2014
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och hacka vitlöken. Skiva champinjonerna. Skär zucchinin i små tärningar.
  3. Fräs vitlök, svamp och zucchini i oljan i en stekpanna ca 5 minuter, eller tills det får färg. Krydda med salt och peppar.
  4. Ta från värmen. Rör ner ricottan och hälften av crème fraichen.
  5. Fördela röran på lasagneplattorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (eller två mindre à 14 x 20 cm, för 4 portioner).
  6. Rör ihop ajvar relish, resterande crème fraiche och vatten. Häll såsen över rullarna. Strö över riven ost.
  7. Ställ in i mitten av ugnen 25–30 minuter.
  8. Servera gärna cannellonin med haricots verts eller broccoli.

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Välj laktosfri färskost och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ricotta mot mjölkproteinfri färskost. Ersätt crème fraiche med Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja). Välj mjölkfritt ostalternativ att riva.
Gör äggfri: Välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 vitlöksklyftor
  • 300 g färska champinjoner
  • 1 stor zucchini (à ca 400 g)
  • 3 msk rapsolja
  • 3 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 ask ricottaost (à ca 250 g)
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 paket färska lasagneplattor (à 200 g)
  • 1 burk mild ajvar relish (à ca 350 g)
  • 3 dl vatten
  • 1 dl riven ost
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2240 kJ / 536 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer