Ricottabiffar med paprikarelish

Name: Ricottabiffar med paprikarelish
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port couscous eller annat gryn; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka basilika; ca 500 g nötfärs; 150 g ricottaost; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 msk olja; 1 gul paprika; 1 röd paprika; 1 dl ajvar relish; 1/2 kruka basilika; salt och peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ricottaosten i biffarna ger en mjuk smak och saftigt kött och tillsammans med den smakrika paprikarelishen blir det här en spännande rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous eller annat gryn

Ricottabiffar

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka basilika

ca 500 g nötfärs

150 g ricottaost

1 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

1/2 msk olja

Paprikarelish

1 gul paprika

1 röd paprika

1 dl ajvar relish

1/2 kruka basilika

salt och peppar

För alla

Gör glutenfri: Byt ut couscous mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: Byt ut ricottan mot laktosfri cream cheese.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut ricottan mot Sour supreme (innehåller soja)
Gör äggfri: Uteslut ägget.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ricottabiffar: Skala och hacka lök och vitlök. Hacka basilikan och blanda med lökhacket, färs, ricotta, ägg, salt och peppar. Forma till biffar, 2 st per portion, och stek dem i en stekpanna i oljan.

Paprikarelish: Dela och kärna ur paprikorna, strimla dem tunt. Blanda paprikorna med ajvar relish och smaka av med salt och peppar. Skär basilikan grovt och blanda ned i paprikaröran.

Koka couscous eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Stek klart biffarna mitt i ugnen 8 minuter.

Servera biffarna med paprikarelishen och couscous eller annat gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?