Cannelloni med ajvar och ricotta

Name: Cannelloni med ajvar och ricotta
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 300 g färska champinjoner; 1 stor zucchini (à ca 400 g); 3 msk rapsolja; 3 krm salt; 2 krm svartpeppar; 1 ask ricottaost (à ca 250 g); 2 dl crème fraiche; 1 paket färska lasagneplattor (à 200 g); 1 burk mild ajvar relish (à ca 350 g); 3 dl vatten; 1 dl riven ost

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Cannelloni är fyllda pastarullar som täcks med en god sås och gratineras i ugnen. Här byter vi den klassiska tomatsåsen mot paprikaröran ajvar relish. I fyllningen gömmer sig champinjoner, zucchini, ricotta och crème fraiche. Och ja, det smakar gott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

300 g färska champinjoner

1 stor zucchini (à ca 400 g)

3 msk rapsolja

3 krm salt

2 krm svartpeppar

1 ask ricottaost (à ca 250 g)

2 dl crème fraiche

1 paket färska lasagneplattor (à 200 g)

1 burk mild ajvar relish (à ca 350 g)

3 dl vatten

1 dl riven ost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och hacka vitlöken. Skiva champinjonerna. Skär zucchinin i små tärningar.

Fräs vitlök, svamp och zucchini i oljan i en stekpanna ca 5 minuter, eller tills det får färg. Krydda med salt och peppar.

00:05:00

Ta från värmen. Rör ner ricottan och hälften av crème fraichen.

Koka lasagneplattorna i 1 minut och lägg upp i en bunke med kallt vatten.

00:01:00

Fördela röran på lasagneplattorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (eller två mindre à 14 x 20 cm, för 4 portioner).

Rör ihop ajvar relish, resterande crème fraiche och vatten. Häll såsen över rullarna. Strö över riven ost.

Ställ in i mitten av ugnen 25–30 minuter.

00:30:00

Servera gärna cannellonin med haricots verts eller broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Supergott!
Tina
2025-02-28
Jag gillade men 17-åringen var inte lika lycklig.
Cecilia
2021-01-26
Lättlagad och gott! Bra vegetarisk alternativ. Kommer att lagas igen.
Man kin
2015-01-17

Energi2240 KJ / 536 kCal

Fett40 g

Salt2.7 g

Kolhydrater26 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Genvägslasagne med ricotta och ajvar relish
Betyg 4.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Canneloni med ramslök och ricotta
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ricottabiffar med paprikarelish
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cannelloni med skinka och ruccola
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Canelloni med spenat och ricotta
Betyg 4 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Allt i en form - Pastagratäng med ricotta och tomat
Betyg 3.4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pastagratäng Svampsoppa Champinjon pasta Italiensk ost Ricotta pasta Stekt zucchini