Caesarsallad med krutonger

Name: Caesarsallad med krutonger
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st romansallad; 1 vitlöksklyfta; 1 msk kapris; 3 sardellfiléer; 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 dl finriven parmesan; salt och svartpeppar; 1 citron; 1 vitt bröd (1 bröd motsvarar 10 tunna skivor); 2 msk olivolja; grillad kycklingfilé

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En ceasarsallad med umamirika sardeller, parmesanost och kapris är en smakupplevelse som brukar göra succé. Här är en moderniserad variant av den klassiska ceasardressingen som alla kan lyckas med. Egna krutonger rostas snabbt i ugnen och gör det lilla extra för den så snabbt tillagade salladen. Lägg till färdiggrillad kyckling så blir ceasarsalladen matigare. Perfekt picknickmat.

Ingredienser

4 portioner

2 st romansallad

1 vitlöksklyfta

1 msk kapris

3 sardellfiléer

2 dl lätt crème fraiche

1 dl majonnäs

1 dl finriven parmesan

salt och svartpeppar

1 citron

1 vitt bröd (1 bröd motsvarar 10 tunna skivor)

2 msk olivolja

Till servering

grillad kycklingfilé

För alla

Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd. Läs ingrediensförteckningen på den grillade kycklingen.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Läs ingrediensförteckningen på den grillade kycklingen.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut osten mot mjölkproteinfri ost. Läs ingrediensförteckningen på den grillade kycklingen.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Ansa och skär salladen i ca 3 cm stora bitar.

Skala vitlöken. Finhacka den, kapris och sardeller. Blanda hacket med crème fraiche, majonnäs och parmesan. Smaksätt med salt, peppar och några droppar pressad citronsaft.

Skär brödet i tunna skivor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivoljan. Sätt plåten mitt i ugnen och rosta bröden på båda sidor tills de får fin färg. Passa noga då de bränns lätt.

Vänd salladen i dressingen. Lägg salladen på ett fat och toppa med krutongerna och den grillade kycklingfiléen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag tycker det är trist att t ex det inte står direkt i receptet att ”några droppar citron” och ”skiva i i centimeter breda skivor….”ect Inte något större att tillägga eller hur?

Monika

2024-04-04