Butternut pumpa i ugn med potatis, kycklinglår och ostkräm

16
4
Butternut pumpa i ugn med potatis, kycklinglår och ostkräm

Pumpa, potatis, andra grönsaker och kycklinglårfiléer lagas här i samma ugnsplåt i ugnen. Bekvämt och enkelt samt ger massor med härliga smaker. Servera gärna med den krämiga och goda ostkrämen av vitost och salvia som passar perfekt till ugnsgrönsakerna och kycklingen.

Skriv ut
Butternut pumpa i ugn med potatis, kycklinglår och ostkräm

Ingredienser

4 portioner
1/2
butternutpumpa (à ca 1 kg)
500 g
potatis
2 msk
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
1
citron (1 citron motsvarar finrivet skal och 1 msk saft)
600 g
kycklinglårfilé
2
rödlökar
2
tomater
1/2
kruka salvia
200 g
vitost krämig hel bit 20%
1 dl
crème fraiche
1 dl
rostade hasselnötter
65 g
mâchesallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri vitost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Rosta med 2 vitlöksklyftor (för 4 port) på plåten och mosa i dem i osten tillsammans med salvian

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Christina

2021-09-20

Hahaha ja 45 min tog det bara att brottas med pumpan, som oerfaren pumpa ätare. Jättemycket vätska på plåten, men tömde av så mycket det gick. Lät allt vara kvar på, efter. Kycklingen lät jag ligga i kryddor och citronen i en påse en stund, medans potatis mm förbereddes. Gav mycket smak. Tog även sötpotatis på plåten. Bytte ut salvian med basilika. Med kommentarerna tidigare så kryddade jag på. Tog långtid att göra, men resultatet blev kanon gott. Skulle blivit ännu bättre om potatis mm skulle blivit mer rostade än kokta. Ihop med ostkrämen och de rostade nötterna, Så gott!!!

Mona

2021-09-18

45 min är underskattat. Bökat hela förmiddagen. Med tanke på tidigare kommentarer har jag stekt kycklingen separat. Kärnat ur tomaterna. Inte hittat färsk salvia i en enda av de tre icabutiker jag besökt, (skäms ica) så jag tog torkad och värmde på. Inget jag kommer att göra om. Jag som gillar allt-i-ett åkte på multitasking. Ätbart och inte värt besväret. I all ödmjukhet.

Amanda

2021-09-14

Väldigt gott. Dock så stekte vi kycklingen för sig efter att ha läst kommentarerna här.

Näringsvärde per portion

Energi 3034 KJ / 725 kCal
Fett 43 g
Salt 2 g
Kolhydrater 35 g
Protein 46 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept