Burrata med pistagepesto och jordgubbar

Name: Burrata med pistagepesto och jordgubbar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka basilika; 1 dl pistagenötter; 1 liten riven vitlöksklyfta; 1/2 dl riven parmesan; 1 dl olivolja; 1/2 tsk salt; 1 l färska jordgubbar; 2 burrata (à 100 g); basilikablad (till garnering); svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Basilika och jordgubbar är riktiga smakkompisar! Mixar du basilikan till en pesto och serverar den tillsammans med burrata och jordgubbar så har du skapat en perfekt sommar-förrätt. Ät som den är eller servera med ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

4 portioner

Pesto

1 kruka basilika

1 dl pistagenötter

1 liten riven vitlöksklyfta

1/2 dl riven parmesan

1 dl olivolja

1/2 tsk salt

1 l färska jordgubbar

2 burrata (à 100 g)

basilikablad (till garnering)

svartpeppar

För alla

Gör så här

Pesto: Mixa alla ingredienser till peston.

Ansa och skiva jordgubbarna. Dela burratan och fördela på 4 tallrikar (för 4 port) med jordgubbarna. Ringla över peston och toppa gärna med extra basilika och svartpeppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Både vackert, gott och enkelt! En utmärkt sommarförrätt! Fick tips av Systembolaget att dricka en Pinot gris från Alsace till. Passade perfekt! Hamnar i min receptsamling. :)

Maria

2024-06-02

Så magiskt gott

Emma

2022-07-22

Sååå gott!

Maria

2022-07-21

Energi1951 KJ / 466 kCal

Fett39 g

Salt1.2 g

Kolhydrater14 g