Burrata med pistagepesto och jordgubbar

Name: Burrata med pistagepesto och jordgubbar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka basilika; 1 dl pistagenötter (osaltade); 1 liten riven vitlöksklyfta; 1/2 dl riven parmesan; 1 dl olivolja; 1/2 tsk salt; 1 l färska jordgubbar; 2 burrata (à 100 g); basilikablad (till garnering); svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Basilika och jordgubbar är riktiga smakkompisar! Mixar du basilikan till en pesto och serverar den tillsammans med burrata och jordgubbar så har du skapat en perfekt sommar-förrätt. Ät som den är eller servera med ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

4 portioner

Pesto

1 kruka basilika

1 dl pistagenötter (osaltade)

1 liten riven vitlöksklyfta

1/2 dl riven parmesan

1 dl olivolja

1/2 tsk salt

1 l färska jordgubbar

2 burrata (à 100 g)

basilikablad (till garnering)

svartpeppar

För alla

Gör så här

Pesto: Mixa alla ingredienser till peston.

Ansa och skiva jordgubbarna. Dela burratan och fördela på 4 tallrikar (för 4 port) med jordgubbarna. Ringla över peston och toppa gärna med extra basilika och svartpeppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Ska det vara såna salta pistagenötter med skal eller ska de vara osaltade?

Linda

2025-06-12

Hej Linda! Vad bra att du frågade så att vi kan förtydliga receptet! det ska vara osaltade. Men har man saltade så kan man strunta i saltet! :) Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-06-13

Både vackert, gott och enkelt! En utmärkt sommarförrätt! Fick tips av Systembolaget att dricka en Pinot gris från Alsace till. Passade perfekt! Hamnar i min receptsamling. :)

Maria

2024-06-02

Så magiskt gott

Emma

2022-07-22

Energi1951 KJ / 466 kCal

Fett39 g

Salt1.2 g

Kolhydrater14 g

Protein14 g