Bulgursallad med linser

13
6
Bulgursallad med linser

Vacker, nyttig och trevlig sallad som innehåller linser blandat med bulgur och många goda kryddor. Salladen dekoreras med härliga oliver, tomater och grann persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2003

Bulgursallad med linser

Ingredienser

4 portioner
500 g gröna linser eller puylinser
2 - 2 1/2 msk soja
1 tsk spiskummin
3 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm peppar
500 g bulgur
1 l grönsaksbuljong av tärning/fond + vatten

Till servering

tomater
svarta oliver
finhackad persilja

För alla

Läs noga ingredienserna på fonden, i övrigt är rätten fri från ägg, laktos och mjölkprotein men innehåller gluten. 
Gör glutenfri: bulgur är tillverkat av vete, ersätt det med t ex kokt vildrisblandning eller vanligt råris.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Ants

2021-08-13

Familjen tyckte det var typ gott... Tog 150g bulgur och 150g torkade linser, blev ca 4 portioner. Fattigmat fredag kväll liksom!!

Tina

2017-10-18

Gott men blir VÄLDIGT mycket mat!

Siri

2016-05-03

Konstigt mycket bulgur. När jag tillagar bulgur brukar jag ta 1 dl okokt bulgur/port och dubbelt så mycket vatten. Det brukar bli bra.

Näringsvärde per portion

Energi 2953 KJ / 705 kCal
Fett 112 g
Salt 594 g
Kolhydrater 1091 g
Protein 295 g
Läs mer om näringsvärden