Kofte med frukt och nötter i tomatsås

Betyg 2.9 av 5.
9 personer har röstat
0
Kofte med frukt och nötter i tomatsås

Smakrik kofte med bulgur, gröna linser, pistagenötter, koriander, tranbär och mynta. Till din kofte tillreder du en aromatisk tomatsås med lök, vitlök, tomatpuré och citronskal. Servera med ris och en sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2009

Kofte med frukt och nötter i tomatsås

Ingredienser

6 portioner
1 dl  bulgur
1   förpackning kokta gröna linser (à 380 g)
1   kruka persilja (+ lite till garnering)
1   kruka koriander
1 dl  pistagenötter (naturella)
2   ägg
4 msk  ströbröd
1 1/2 tsk  torkad mynta
1 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
1/2 dl  torkade tranbär (eller aprikoser)

Tomatsås

1   gul lök
2   vitlöksklyftor
2 msk  olivolja
1/2 dl  tomatpuré
2   förpackningar krossade tomater (à 400 g)
8 dl  vatten
1/2 dl  konc grönsaksfond
rivet skal av 1   citron
1/2 tsk  salt och svartpeppar
2 krm  svartpeppar

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt ströbröd och kontrollera innehållet i fonden.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd och kontrollera innehållet i fonden.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Kokta gröna linser
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lalehs persiska ris
Betyg 3.1 av 5.
47 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Linser med citron och soltorkade tomater
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.1 av 5.
95 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Lasagne med paprika och linser
Betyg 4.3 av 5.
80 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linguine med tomat- och linssås
Betyg 3.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga