Bulgogi med currystekt ananas

Name: Bulgogi med currystekt ananas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g lövbiff; 1 förpackning frysta haricots verts (bönor) (à 250 g); 3 dl jasminris; 1/2 färsk ananas; 1 tsk curry; 2 vitlöksklyftor; 3/4 dl japansk soja; 1 msk sesamfrön; 1 tsk sambal oelek; 1/2 dl olivolja; 1 krm nymalen svartpeppar; ev mango chutney; ev marinerad, grillad paprika

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En härligt kryddig rätt med asiatiska smaker. Marinera lövbiff i vitlök, soja, sambal oelek, sesamfrön, olja och svartpeppar. Stek sedan lövbiffen med bönor och servera till slut med currystekt ananas. Supergott!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2010

Ingredienser

4 portioner

400 g

lövbiff

förpackning frysta haricots verts (bönor) (à 250 g)

3 dl

jasminris

1/2

färsk ananas

1 tsk

curry

Marinad

vitlöksklyftor

3/4 dl

japansk soja

1 msk

sesamfrön

1 tsk

sambal oelek

1/2 dl

olivolja

1 krm

nymalen svartpeppar

Till servering

ev mango chutney

ev marinerad, grillad paprika

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2010.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 4 2010.

Gör så här

Skär eller klipp lövbiffen i bitar eller strimlor. Halvtina och skär ev bönorna i hälften.

Marinad: Skala och finhacka vitlöken. Blanda med soja, sesamfrön, sambal oelek, svartpeppar och olja i en plastpåse eller skål. Lägg ner köttet i marinaden och låt det ligga medan riset kokar eller gärna längre tid.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär ananasen i fyra klyftor. Skär bort rotstocken och "skalet" på varje klyfta. Pudra över curryn och stek klyftorna i olja ca 1 minut på varje sida. Lägg åt sidan.

Hetta upp olja i en stek- eller wokpanna. Ta upp köttet från marinaden och stek ca 2 minuter. Tillsätt bönorna, rör om och låt dem puttra med någon minut tillsammans med resten av marinaden. Spä ev med vatten. Servera genast med riset, currystekt ananas och ev mango chutney och marinerad grillad paprika.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Henrik

2018-09-20

Det var riktigt gott och superenkelt att laga! Rekommenderar till 100% Som tidigare nämnt känns ananasen lite ”too much” men stekte lite paprika till istället!!

Linda

2011-05-04

jättegott

Sarah

2010-08-22

Supergott och riktigt enkelt att tillaga, rekommenderas!