Bulgogi med currystekt ananas

Name: Bulgogi med currystekt ananas
Total time: 30 min
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g lövbiff; 1 förpackning frysta haricots verts (à 250 g); 3 dl jasminris; 1/2 färsk ananas; 1 tsk curry; 2 vitlöksklyftor; 3/4 dl japansk soja; 1 msk sesamfrön; 1 tsk sambal oelek; 1/2 dl olivolja; 1 krm nymalen svartpeppar; ev mango chutney; ev marinerad, grillad paprika

En härligt kryddig rätt med asiatiska smaker. Marinera lövbiff i vitlök, soja, sambal oelek, sesamfrön, olja och svartpeppar. Stek sedan lövbiffen med bönor och servera till slut med currystekt ananas. Supergott!

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2010

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär eller klipp lövbiffen i bitar eller strimlor. Halvtina och skär ev bönorna i hälften.
Marinad: Skala och finhacka vitlöken. Blanda med soja, sesamfrön, sambal oelek, svartpeppar och olja i en plastpåse eller skål. Lägg ner köttet i marinaden och låt det ligga medan riset kokar eller gärna längre tid.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär ananasen i fyra klyftor. Skär bort rotstocken och "skalet" på varje klyfta. Pudra över curryn och stek klyftorna i olja ca 1 minut på varje sida. Lägg åt sidan.
Hetta upp olja i en stek- eller wokpanna. Ta upp köttet från marinaden och stek ca 2 minuter. Tillsätt bönorna, rör om och låt dem puttra med någon minut tillsammans med resten av marinaden. Spä ev med vatten. Servera genast med riset, currystekt ananas och ev mango chutney och marinerad grillad paprika.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2010.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 4 2010.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g lövbiff
1 förpackning frysta haricots verts (à 250 g)
3 dl jasminris
1/2 färsk ananas
1 tsk curry

Marinad

2 vitlöksklyftor
3/4 dl japansk soja
1 msk sesamfrön
1 tsk sambal oelek
1/2 dl olivolja
1 krm nymalen svartpeppar

Till servering

ev mango chutney
ev marinerad, grillad paprika

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept