Bulgogi med currystekt ananas

Name: Bulgogi med currystekt ananas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g lövbiff; 1 förpackning frysta haricots verts (bönor) (à 250 g); 3 dl jasminris; 1/2 färsk ananas; 1 tsk curry; 2 vitlöksklyftor; 3/4 dl japansk soja; 1 msk sesamfrön; 1 tsk sambal oelek; 1/2 dl olivolja; 1 krm nymalen svartpeppar; ev mango chutney; ev marinerad, grillad paprika

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En härligt kryddig rätt med asiatiska smaker. Marinera lövbiff i vitlök, soja, sambal oelek, sesamfrön, olja och svartpeppar. Stek sedan lövbiffen med bönor och servera till slut med currystekt ananas. Supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2010

Ingredienser

4 portioner

400 g lövbiff

1 förpackning frysta haricots verts (bönor) (à 250 g)

3 dl jasminris

1/2 färsk ananas

1 tsk curry

Marinad

2 vitlöksklyftor

3/4 dl japansk soja

1 msk sesamfrön

1 tsk sambal oelek

1/2 dl olivolja

1 krm nymalen svartpeppar

Till servering

ev mango chutney

ev marinerad, grillad paprika

För alla

Gör så här

Skär eller klipp lövbiffen i bitar eller strimlor. Halvtina och skär ev bönorna i hälften.

Marinad: Skala och finhacka vitlöken. Blanda med soja, sesamfrön, sambal oelek, svartpeppar och olja i en plastpåse eller skål. Lägg ner köttet i marinaden och låt det ligga medan riset kokar eller gärna längre tid.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär ananasen i fyra klyftor. Skär bort rotstocken och "skalet" på varje klyfta. Pudra över curryn och stek klyftorna i olja ca 1 minut på varje sida. Lägg åt sidan.

Hetta upp olja i en stek- eller wokpanna. Ta upp köttet från marinaden och stek ca 2 minuter. Tillsätt bönorna, rör om och låt dem puttra med någon minut tillsammans med resten av marinaden. Spä ev med vatten. Servera genast med riset, currystekt ananas och ev mango chutney och marinerad grillad paprika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Alla gäster från 4 till 70 år gillade detta! Dubblade mängden ananas. Mycket lättlagat.

Karolina

2023-08-14

Gjorde lövbiffen med marinaden enligt receptet, men tillsatte en skvätt grädde och chilipeppar i pannan. Serverade med snabbstekt paprika, zucchini och gul lök med oregano och paprikapulver samt kokt broccoli, böngroddar och naturella cashewnötter - nyttigt och så gott!

Lovisa

2023-04-14

Supergott. Tog konserverad ananas. Funkade bra.

Ambjörn

2023-03-07