Buffelmozzarella med tomat och brynt smör

Name: Buffelmozzarella med tomat och brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g smör; 1 dl pumpakärnor; 500 g körsbärstomater; 1 rödlök; 3 buffelmozzarella (à 100 g); 2 msk rödvinsvinäger; 4 msk kallpressad rapsolja; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; gärna smörgåskrasse eller fänkålsskott

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Rostade pumpakärnor, saftiga tomater och bitar av krämig buffelmozzarella toppas med nötigt brynt smör. En enkel men lyxig, fräsch och inte minst väldigt god förrätt!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

6 portioner

100 g smör

1 dl pumpakärnor

500 g körsbärstomater

1 rödlök

3 buffelmozzarella (à 100 g)

2 msk rödvinsvinäger

4 msk kallpressad rapsolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Till servering

gärna smörgåskrasse eller fänkålsskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bryn smöret. Rosta pumpakärnorna och hacka grovt. Halvera tomaterna. Skala och skiva löken tunt. Blanda tomater och lök med vinäger, olja, salt och peppar.

Lägg tomaterna på ett fat. Dela mozzarellan i bitar och lägg på. Toppa med pumpakärnorna, ringla över det brynta smöret, toppa gärna med krasse och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1688 KJ / 404 kCal

Fett36 g

Salt1 g

Kolhydrater7 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Ostbollar med cheddar
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rostad paprika med tomat och mozzarella
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Olivoljefräst kål med fetaost och pumpakärnor
Betyg 4.5 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad rotselleri med citron och brynt smör
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ratatouillesås, korv och mozzarellapizza
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fyllda rödbetshattar med pepparrot och rostade hasselnötter
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyårsförrätt Mozzarella Enkel förrätt Förrätt mozzarella Sallad nyår Förrätt tomat