Ölbrässerade lammlägg

Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Ölbrässerade lammlägg

En riktigt lyxig rätt som är väl värd sin tid. Lammlägg rostas först och kokas sedan långsamt i alkoholfri öl i 4 timmar. Ölet gör lammläggen härligt saftiga och tillför en riktigt mustig smak. Servera med pepparrostade morötter och lakritspicklad silverlök.

Ölbrässerade lammlägg

Ingredienser

4 portioner

Brässerade lammlägg

4 lammlägg
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 l alkoholfri öl
1 savojkål
1 krm salt

Pepparrostade morötter

600 g morötter i olika färger
1 msk olja
1 msk nymald svartpeppar

Lakritspicklad silverlök

2 silverlökar
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
1 tsk pulver av rålakrits

Gör så här

00:20:00
04:00:00
00:20:00
00:35:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Öl och savoykål tyckte inte jag var en bra kombo! Lakritspicklade löken räddade lite av rätten.

Susanna

2018-11-04

Näringsvärde per portion

Energi1507 KJ / 361 kCal
Fett9 g
Salt0.73 g
Kolhydrater28 g
Protein36 g

Testa liknande recept

Viltkryddad råbiff med jordärtskockschips och picklade lingon
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Matjessill med kokta gulbetor
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Veteölskokta musslor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Öldrink med Cordial ”rosöl”
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kalvråbiff med friterad färskpotatis
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Öldrink med saffran ”Summer Saffron”
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad