Buffalo drumsticks med persiljekräm

Name: Buffalo drumsticks med persiljekräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 g kycklingben; 1 msk olja; salt och peppar; 2 röda paprikor; 1 rödlök; 400 g majskolvar i bitar; 4 port ris eller annat gryn; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl chilisås; 1/2 tsk spiskummin; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk flytande honung; 2 krm salt; 1 kruka persilja; 2 dl crème fraiche

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kycklingdrumsticks ugnssteks tillsammans med buffalosås. Lägg till paprika, rödlök och krispig majs och låt dem bli färdiga med kycklingen de sista minuterna. Serveras med ris och persiljekräm.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2017

Ingredienser

4 portioner

Drumsticks

1200 g kycklingben

1 msk olja

salt och peppar

Grönsaker

2 röda paprikor

1 rödlök

400 g majskolvar i bitar

Ris

4 port ris eller annat gryn

Buffalosås

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl chilisås

1/2 tsk spiskummin

2 msk vitvinsvinäger

1 msk flytande honung

2 krm salt

Persiljekräm

1 kruka persilja

2 dl crème fraiche

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Tina majsen.

Sätt ugnen på 225°C.

Drumsticks: Lägg kycklingbenen på en plåt. Blanda med olja och krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen, först ca 15 minuter.

Grönsaker: Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och skär löken i stora bitar.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Buffalosås: Skala och pressa vitlöken i en skål. Blanda ner resten av ingredienserna till såsen. Ta ut kycklingen och pensla den med såsen.

Grönsaker: Lägg alla grönsakerna på plåten. Sätt in plåten i ugnen ytterligare ca 20 minuter.

Persiljekräm: Hacka persiljan och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med ris, grönsaker och persiljekräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3673 KJ / 876 kCal

Fett34 g

Salt4 g

Kolhydrater96 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad majs och kyckling med avokadosalsa

Kycklingben med sweet chilisås

Kycklingklubba med majskolv och cole slaw

Sesamkyckling med ris och dipp

Buffalo drumsticks med coleslaw

Ugnsgrillade kycklingben med avokadodipp

Kycklingfärs Köttgryta Kycklingklubbor Klubbor, styckdel Lammfilé Köttklubba