Brytbröd med rosmarin och rödlök

Ett gott bröd att bryta en bit av direkt ur plåten eller formen. Brytbrödet påminner om italiensk foccaccia och får god smak av vackra rödlöksringar och färsk rosmarin. Men man kan även maxa med oliver, andra örter och kanske strössla över lite goda frön.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ingredienser

12 portioner

25 g jäst

3 dl ljummet vatten

1/2 dl rapsolja

1 msk honung

6 dl vetemjöl

1/2 msk salt

1 rödlök

2 stjälkar rosmarin

1 msk olivolja

1 tsk flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rör ut jästen i en bunke med vatten, rapsolja och honung.

Tillsätt mjölet och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare 1 minut.

00:05:00

00:10:00

00:01:00

Låt degen jäsa 30 minuter under bakduk på dragfri plats.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Tryck ut degen i en oljad form, ca 20 x 35 cm. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

00:30:00

Skala och skiva rödlöken tunt.

Tryck ner fingrarna i degen så det bildas gropar. Fördela lökringar och plockade rosmarinblad över degen. Avsluta med att ringla över olivolja och strö över flingsalt.

Ställ in i mitten av ugnen 15-20 minuter eller tills brödet fått fin färg.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Supergott
Marina
2020-10-29
Jättegott
Margaretha
2014-10-23
Jättegott och enkelt att göra!
Kerstin
2014-10-21

Energi668 KJ / 160 kCal

Fett5 g

Salt0.87 g

Kolhydrater24 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Grillad focaccia
Betyg 2.7 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focacciabröd med kronärtskocka, citron och örter
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focaccia med getost och rosmarin
Betyg 3.1 av 5.150 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitlöksbröd med rosmarin och ost
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fougasse
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fyllt grekiskt bröd
Betyg 3.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bröd i ugn Laktosfritt bröd Honungsbröd Äggfritt bakverk Baka till födelsedag Bröd rosmarin

Brytbröd med rosmarin och rödlök

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept