Brysselkålsribollita

Name: Brysselkålsribollita
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 stjälkar stjälkselleri; 1 morot; 250 g brysselkål; 100 g kalkonbacon; 1 msk olivolja; 2 kvistar rosmarin; 1 l kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 380 g kokta, stora vita bönor; salt; peppar; bröd

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En ribollita är egentligen en toscansk soppa där man tagit tillvara på gårdagens grönsaksrester och kokar ihop dem. Basen i denna rätt är selleri, morot, lök och vita bönor men här lägger vi dessutom till den c-vitaminrika brysselkålen i grytan. Servera med ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 stjälkar stjälkselleri

1 morot

250 g brysselkål

100 g kalkonbacon

1 msk olivolja

2 kvistar rosmarin

1 l kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

380 g kokta, stora vita bönor

salt

peppar

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skiva sellerin. Skala och skär moroten i små tärningar.

Ansa och skär brysselkålen i klyftor och strimla baconet.

Fräs baconet i olivoljan i en gryta. Tillsätt grönsakerna och fräs dem mjuka. Lägg i rosmarinen och häll på buljongen. Låt sjuda ca 8 minuter.

00:08:00

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda bönorna i grytan och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera soppan med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1579 KJ / 378 kCal

Fett7 g

Salt5.5 g

Kolhydrater52 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Cobbsallad med blue cheese och rostade pumpakärnor
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Cobbsallad med blue cheese och rostade pumpakärnor

Kycklingpasta med tomat och gräslök
Betyg 4.2 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingpasta med tomat och gräslök

Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker
Betyg 3.8 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker

Zucchinifritters med fetaost
Betyg 4.7 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Zucchinifritters med fetaost

Rostade morötter med fröströssel
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostade morötter med fröströssel

Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti
Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti

Köttgryta Brysselkål i ugn Soppa med rotfrukter Matig soppa Fransk middag Varm gazpacho