Brynt kålrot med lönnsirap och chili

Name: Brynt kålrot med lönnsirap och chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kålrot; 2 msk olja; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 urkärnad finhackad röd chili; 1 1/2 msk lönnsirap; 1/2 tsk kanel; 1 krm salt; 65 g bladspenat; matyoghurt (10 %)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Det händer något med kålrotssmaken när den vackert gula roten får karamellisera i lönnsirap. Toppa det med vitlök, chili och färsk spenat så har du ett välsmakande tillbehör till skinka, ribs eller köttbullar. Eller lägg kålroten i en taco, oväntat gott!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Ingredienser

4 portioner

600 g kålrot

2 msk olja

1 finhackad vitlöksklyfta

1 urkärnad finhackad röd chili

1 1/2 msk lönnsirap

1/2 tsk kanel

1 krm salt

65 g bladspenat

Till servering

matyoghurt (10 %)

För alla

Gör så här

Skala och skär kålroten i cm-stora tärningar.

Stek tärningarna i olja i en stekpanna ca 5 minuter, tills de får lite färg, men med bibehållen krispighet. Eller fortsätt steka tills kålroten är mjuk, ca 15 minuter.

00:05:00

00:15:00

Tillsätt vitlök, chili och lönnsirap. Stek ytterligare ca 1 minut, tills sirapen kokat in.

00:01:00

Krydda med kanel och salt. Ta från värmen och rör ner spenaten.

Till servering: Servera genast med en klick matyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.