Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Bruschetta med mozzarella och varm tomatsallad

Genom att först rosta tomaterna i ugn får de en djupare smak med mogen sötma. Låt vitlök, sardeller och färsk timjan gå med i ugnen och du har en fantastisk tomatsallad till en bit bröd och en god buffelmozzarella. Låt gärna gästerna göra sin egen bruschetta.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Tomatsallad: Dela tomaterna och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Skala och hacka vitlöken. Hacka sardellerna.
  3. Blanda vitlök och sardeller med tomaterna. Strö över timjan, salt och peppar. Ringla över olja.
  4. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills tomaterna fått lite färg.
  5. Bröd: Lägg brödskivorna på en bakpappersklädd plåt. Bred på peston.
  6. Rosta bröden i ugnen ca 5 minuter, tills de får lite färg.
  7. Skiva mozzarellan och lägg den på ett fat. Lägg de ljumna tomaterna i en skål. Låt var och en göra sin egen bruschetta.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd
Gör laktosfri: kontrollera brödet och peston. Välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera brödet och peston. Byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Fri från ägg, men kontrollera brödet.

Ingredienser

Portioner: 6
Varm tomatsallad
  • 500 g körsbärstomater (gärna olika färger)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 sardellfiléer
  • 3 msk hackad färsk timjan
  • 1 krm salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • olivolja
Bröd
  • 6 skivor ljust surdegsbröd
  • 1 dl pesto
  • 2 buffelmozzarella (à 125 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1654 kJ / 395 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept