Broccolisoppa med flatbread
Krämig grön soppa med broccoli värmer fint i höstrusket. Med smak av ingefära och vitlök är detta en soppa du garanterat kommer vilja göra flera gånger. Toppa med krispiga pumpafrön och servera med flatbread som du har färskost med smak av soltorkade tomater på. Smaklig måltid!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2019
Ingredienser
4 portioner
Soppa
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk riven ingefära
500 g broccoli
1 msk olivolja
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
1 kruka basilika
salt
peppar
1/2 dl pumpafrön
Bröd
1 förp flatbread (à 300 g)
250 g mixade tomater
200 g färskost soltorkad tomat
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och kontrollera innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Fri från ägg.
Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör så här
Tips
Rosta pumpakärnorna gyllenbruna med lite salt i en stekpanna.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2964 KJ / 707 kCal
Fett51 g
Salt3.3 g
Kolhydrater41 g
Protein19 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Smakade bara ingefära
Sandra
2020-08-17