Broccolisoppa med färskost och tunnbröd

Betyg 3 av 5.
15 personer har röstat
4
Broccolisoppa med färskost och tunnbröd

Låt oss presentera en grön soppa med perfekt konsistens! Tack vare de kokta bönorna blir soppan både krämig och rund, och de mixas samman med matlagningsgrädde, broccoli och buljong. Om du saknar tuggmotståndet så misströsta ej, för till äter du ett tunnbröd med färskost. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2020

Broccolisoppa med färskost och tunnbröd

Ingredienser

4 portioner
1   förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
400 g  fryst broccoli
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
360 g  tunnbröd (gärna abisko)
125 g  färskost vitlök & örter

Att ha hemma

7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde och välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut färskost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Jag använde också vispgrädde, samt 500g broccoli till 4 personer. Två tärningar grönsaksbuljong till 7,5 dl. Samt mer salt o peppar än jag först trodde. Blev mycket gott och krämigt!

Tobias

2021-01-05

Jag använde vispgrädde, lite tunn i konsistensen men god smak.

Susanne

2020-11-16

Soppan blev verkligen tunn. Svårt att avgöra hur mkt grönsaksbuljong på 7 1/2 dl vatten. Men jag hade blandade bönor. Inte enbart stora vita bönor. Kan prova med riktiga mängder. God vardagssoppa.Klippte färsk persilja i.

Görel

2020-11-14

Näringsvärde per portion

Energi2218 KJ / 530 kCal
Fett22 g
Salt3 g
Kolhydrater61 g
Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Böncrème
Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Soppa på gröna ärtor med räkbaguette
Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatsoppa med tunnbrödsrulle med hummus och paprika
Betyg 3.5 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Morotspanini med grön bönröra
Betyg 3.1 av 5.
61 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sallad med vita bönor och citronmarinerad mozzarella
Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Laxspett med örtpasta och bönsallad
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga