Broccolisoppa med färskost och tunnbröd

Betyg 3.2 av 5.
19 personer har röstat
5Klimatsmart
Broccolisoppa med färskost och tunnbröd

Låt oss presentera en grön soppa med perfekt konsistens! Tack vare de kokta bönorna blir soppan både krämig och rund, och de mixas samman med matlagningsgrädde, broccoli och buljong. Om du saknar tuggmotståndet så misströsta ej, för till äter du ett tunnbröd med färskost. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2023

Broccolisoppa med färskost och tunnbröd

Ingredienser

4 portioner
1   förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
500 g  broccoli
1/2   förp färsk basilika (à 20 g)
2 1/2 dl  vispgrädde
7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
250 g  mjukt tunnbröd
200 g  färskost vitlök & örter
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt ut grädde och färskost mot laktosfria ersättningsprodukter.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och färskost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Receptet är uppdaterat sept 2023.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod! Valde att tillsätta färskosten i soppan😁

Marie

2023-09-30

Jag använde också vispgrädde, samt 500g broccoli till 4 personer. Två tärningar grönsaksbuljong till 7,5 dl. Samt mer salt o peppar än jag först trodde. Blev mycket gott och krämigt!

Tobias

2021-01-05

Jag använde vispgrädde, lite tunn i konsistensen men god smak.

Susanne

2020-11-16

Näringsvärde per portion

Energi2790 KJ / 666 kCal
Fett44 g
Salt3 g
Kolhydrater47 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Soppa på gröna ärtor med räkbaguette
Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade vita bönor
Betyg 4.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomatsoppa med vita bönor, chorizo och basilika
Betyg 3.9 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Butternutsoppa
Betyg 3.9 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gnocchi med romanticatomater, salsiccia och spenat
Betyg 4.2 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Korvgryta med bönor och pesto
Betyg 2.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga