Broccolisoppa med pestobaguette

Betyg 3.8 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Broccolisoppa med pestobaguette
Under 30 min11 ingredienser Medel

Broccolisoppa är ju en klassiker av en anledning. Även kidsen gillar denna rätt, trots att det är en nyttig grönsak som är huvudingrediensen. Denna serveras tillsammans med en pestobaguette toppad med tomat och mozzarella, som inte heller går av för hackor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2026

Broccolisoppa med pestobaguette

Ingredienser

4 portioner
10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 tsk torkad timjan
1 bakpotatis (à ca 250 g) eller motsvarande vikt potatis
400 g broccoli
salt
peppar
300 g baguette
2 tomater
1 förp mozzarella (à 125 g)
1/2 dl basilikapesto

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

23 st
  • A

    Anna

    Väldigt gott!! Gjorde vitlöksbröd istället då jag inte gillar pesto så mycket

  • S

    Sara

    För mycket soppa i matkassen, behöver vara 3 matiga rätter

  • L

    Lina boel

    Blev jättegott, och soppan gick utmärkt att värma på och äta som lunch dagen efter.

  • S

    Sandra

    Supergod soppa! Kryddade med oregano och lite dragon eftersom jag inte hade timjan. Lite örtsalt till serveringen blev 👌

  • T

    Terése

    Enkelt och jättegott! Tog 5 dl extra vatten + en kycklingbuljong, samt la till två normalstora potatisar (för att få matlåda). Ett tips är att tillsätta lite Sambal (ca 1/2 tsk) och en liten vitlöksklyfta under tillagningen och sedan toppa soppan/portionen med tryffelolja och smetana. Mums!

  • L

    Louise

    Gott och enkelt 👍

  • U

    Ulrika

    Mycket god rätt. Tillagade exakt efter recept och det uppskattades av vuxna och tonåring

  • G

    Gun

    Gun Riktigt god

  • A

    Anna

    Mums säger jag, Då det stod som tips slängde jag med lite lök i mixen, supergott! Det absolut skönaste var att det gick så snabbt att göra 🙏🏻😃

  • P

    Peter

    Det blev ju bara vatten .. Så tråkigt

Näringsvärde per portion

Energi2789 KJ / 670 kCal
Fett41 g
Salt3 g
Kolhydrater53 g
Protein19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Tomatsoppa med krispig pesto- och mozzarellatoast
    Betyg 4.3 av 5.47 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Broccolisoppa med tonfiskbaguette
    Betyg 3.6 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter
    Betyg 4.5 av 5.25 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pasta pesto med mozzarella och tomat
    Betyg 3.6 av 5.78 personer har röstat
    Receptet har 20 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Baguettepizza med pepperoni och jalapeño
    Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Potatis- och purjolökssoppa med pestomackor
    Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
BroccolisoppaMozzarellaTomatVegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middagItaliensk ost