Philly cheesesteak

Name: Philly cheesesteak
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 gula lökar; 400 g entrecôte eller ryggbiff; 3 msk smör; 1 msk olja; salt; svartpeppar; 1 dl riven mozzarella; 1 1/2 dl riven cheddarost; 1 baguette

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Macka extra allt där tunt skivat nötkött steks med lök, toppas med smält ost och serveras i en mjuk baguette. Rätten har sitt ursprung i den amerikanska staden Philadelphia, därav namnet Philly cheese steak sandwich.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2023

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

400 g entrecôte eller ryggbiff

3 msk smör

1 msk olja

salt

svartpeppar

1 dl riven mozzarella

1 1/2 dl riven cheddarost

1 baguette

För alla

Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mozzarella.

Gör så här

Skala och skiva löken tunt. Skiva köttet tunt. Stek löken i 2 msk smör (för 4 port) i en stor stekpanna ca 10 minuter på medelvärme tills den mjuknar. Lyft upp och lägg åt sidan.

Stek köttet i resten av smöret och oljan tills det får färg och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och rör ner löken. Fös ihop mot ena kanten av stekpannan och lägg på osten, låt ligga tills den smälter.

Dela baguetten i 4 bitar och skär längsmed men inte helt igenom. Fyll med köttet och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra grundrecept! Jag brukar kötta på med riven smakrik ost, till exempel Västerbotten som jag blandar upp med mozzarellan. Sen behövs en het panna så köttet får mycket färg och kan hålla sig lite rosa inuti. Sen smackar jag på med inlagd jalapeno och gnider baguetten med vitlök efter jag grillar på den lite.

Frida

2023-08-18

Ganska plain. Kommer testa med picklad rödlök nästa gång.

Elenore

2023-07-06

Det var lite smaklöst, hade behövt ännu mer kryddning.

Linnéa

2023-06-17