UNDER 30 MIN | Enkel

Broccolisoppa med baconost

Broccolisoppa, busenkelt och jättegott! Här tillsammans med mättande potatis och skivad purjolök. Låt koka upp och blanda i mjukost med smak av bacon och ost - en perfekt smakhöjare som tillför härlig krämighet i soppan.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och tärna potatisen fint. Skiva purjolöken, skär broccolin i bitar.
  2. Koka upp vatten och buljong och lägg i purjolök, potatis och broccoli. Låt soppan koka i ca 7 minuter.
  3. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.  
  4. Blanda i mjukost och rör om tills osten smälter. Värm soppan igen och smaka av med peppar. Hacka ev den sparade broccolin och dekorera soppan.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.

Recept och bild i samarbete med Kavli.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 fintärnade potatisar
  • 1 dm purjolök
  • 250 g broccoli (spara ev en bukett till dekorering)
  • ca 7 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 250 g baconmjukost
  • svartpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 776 kJ / 186 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept