Ost- och broccolisoppa
En matig och krämig broccolisoppa i amerikansk stil med massa god mozzarella och cheddarost som får smälta i soppan precis före servering. Broccolisoppan mixas slät och serveras med vitlöksstekt broccoli och riven ost.
Ingredienser
4 portioner
3 broccoli (à 250 g)
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
4 msk smör
2 msk vetemjöl
1 msk dijonsenap
2 1/2 dl matlagningsgrädde
12 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
salt
svartpeppar
3 dl riven ost (cheddar mozzarella, 3 dl motsvarar ca 150 g)
Till servering
bröd
Gör så här
00:02:00
00:02:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1996 KJ / 477 kCal
Fett36 g
Salt4.3 g
Kolhydrater13 g
Protein21 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Ett brytbröd med en bit borttagen, toppad med hackad gräslök och chiliolja.
- Rostad broccoli på ett fat toppad med koriander och chilimajonnäs i en skål vid sidan av.
- Ett fat med hyvad gurka toppad med dressing, grillad grillost och dill.
- En pajform med nygräddad paj med en bit utskuren och sallad vid sidan av.
- En rund form med omelettpudding skårad i rutor och toppad med chiliolja, gräslök och sesamfrön.
- Tre scones toppade med gratinerad fetaost ligger på ett galler och en knippe morötter vid sidan av.
Kommentarer
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.