Broccolifritters med tzatziki

Saftiga broccolifritters smaksatta med parmesanost och en ljuvlig pesto arrabbiata gjord på soltorkade tomater. Servera de gyllenstekta, saftiga vegobiffarna med ris och en krämig, sval tzatziki. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2025

Ingredienser
4 portioner
4 port ris
Tzatziki
1 gurka
1 vitlöksklyfta
2 dl matlagningsyoghurt
1 tsk vitvinsvinäger
salt
peppar
Fritters
500 g broccoli
2 dl riven parmesan eller gran gusto
3 ägg
2 msk majsstärkelse
1/2 tsk salt
1/2 förp pesto arrabbiata (à 130 g)
1/2 dl ströbröd
3 msk olja
Sallad
1 dl strimlad purjolök
1/2 kruka oregano
1/2 förp tomater (à 500 g)
Gör så här
00:08:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3169 KJ / 758 kCal
Fett33 g
Salt1.7 g
Kolhydrater81 g
Protein29 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Supergoda! Man fick göra dem små så att de inte gick sönder. Jag gjorde ris enligt eget recept, det blir alltid gott :)
Alexandra
2025-02-09