Ingredienser
Portioner: 4
Tzatziki
- 1 gurka
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 tsk vitvinsvinäger
- salt och peppar
Fritters
- 500 g broccoli
- 2 dl riven parmesanost
- 3 ägg
- 2 msk majsstärkelse
- 1/2 tsk salt
- 3 msk pesto arrabbiata
- 1/2 dl ströbröd
- 3 msk olja
Sallad
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Börja laga
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Tzatziki: Riv gurkan grovt. Lägg den i ett durkslag och låt rinna av. Pressa ur vätskan.
- Skala och riv vitlöken och blanda den med yoghurt, vinäger och gurka. Smaka av med salt och peppar.
- Fritters: Skär broccolin i bitar och mixa den i en matberedare ganska fint (eller riv broccolin på rivjärn). Riv osten.
- Blanda ägg, majsstärkelse, salt, pesto, ströbröd och ost. Vänd ner broccolin.
- Forma till biffar och stek dem på båda sidor i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 8 minuter.
- Sallad: Skala löken, skiva den och tomaterna. Blanda och servera gärna med en vinägrett.
- Servera fritters med ris, tzatziki, lök och tomater.
För alla
Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Har du lagat receptet?
Klicka och betygsätt
(21)