Broccoli och ostsoppa med räkklämma

En mustig och krämig soppa med behagliga smaker av broccoli, vitlök, ost och crème fraiche. Den trevliga räkklämman blir pricken över i:et. Kanske blir denna ostsoppa en ny favorit?

Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
12 dl grönsaksbuljong (vatten och buljontärning eller fond)
500 g djupfryst broccoli
4 dl lätt crème fraiche
2 dl riven ost
salt och peppar
2 burkar räkor i lake (à 330 g)
3 msk hackad dill
4 mjuka tunnbröd
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från ägg.
Glutenfri: använd glutenfritt tunnbröd eller annat bröd
Laktosfri: använd laktosfri crème fraiche
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2410 KJ / 576 kCal
Fett23.6 g
Kolhydrater43.6 g
Protein43.7 g
Kommentar
Lätt lagad och gott
Asmaa
2017-06-09