Bowl med sötpotatis, kikärtor och fetaost

46
16
Bowl med sötpotatis, kikärtor och fetaost

Magisk bowl som tål att lagas om och om igen! Servera gyllene sötpotatis och heta rostade kikärtor tillsammans med krispig grönkål och fetaost på en bas av matvete som blandas med en dressing av dijonsenap, honung, citron och tahini.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Bowl med sötpotatis, kikärtor och fetaost

Ingredienser

4 portioner
2 sötpotatisar
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
3 msk olivolja
1 msk chilipulver
1 msk paprikapulver
2 tsk malen koriander
1/2 tsk salt

Matvete

2 1/2 - 3 dl matvete
200 g grönkål
150 g fetaost
1 kruka basilika
2 dl granatäppelkärnor
1 dl blandade nötter och frön (t ex pumpakärnor och valnötter)

Dressing

2 msk dijonsenap
2 msk honung
2 msk färskpressad citronjuice
2 msk tahini
1/2 tsk salt

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

46

Kommentarer

Linda

2023-02-01

Jättegod sallad. Kommer absolut göra om den. Alla gillade den. Kryddade lite som jag ville.

Emelie

2023-01-29

Använder man halva mängden senap blir det ett gott men ordentligt sting från den.

Jenni

2023-01-29

Mums! Vilket fantastiskt gott recept! Tack! ❤️😁

Näringsvärde per portion

Energi 3126 KJ / 747 kCal
Fett 34 g
Salt 3 g
Kolhydrater 74 g
Protein 26 g
Läs mer om näringsvärden