Bowl med saffranskokt matvete och grönsaker

Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Bowl med saffranskokt matvete och grönsaker
Över 60 min19 ingredienser Medel

En bowl med grönsaker i regnsbågens färger är både snyggt och smart att äta. Fyll skålen med picklad rödkål, morötter, sockerärtor, mangold och matvete, toppa med hasselnötter. En dressing med sting ger sedan bowlen ett fint smaklyft. Extra hungrig? Lägg till ett ägg, lite lax eller kyckling.

Bowl med saffranskokt matvete och grönsaker

Ingredienser

4 portioner
1/2 dl ättiksprit ,12%
1 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
1 krm salt
ca 200 g rödkål
4 port matvete
1 msk grönsaksfond
1/2 g saffran
2 knippmorötter
150 g sockerärtor

Pepparrotsdressing

4 msk färskriven pepparrot
2 dl crème fraiche
2 tsk dijonsenap
salt
svartpeppar
1 dl rostade hasselnötter
65 g röd mangold

Serveringsförslag

mjukkokta ägg
varmrökt lax eller grillad kyckling

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st
  • S

    Saskia

    Väldigt gott! Vi åt med både varmrökt lax och kokta ägg.

  • J

    Johanna

    Såååå oväntat gott!

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.
Energi2028 KJ / 486 kCal
Fett29 g
Salt2 g
Kolhydrater41 g
Protein11 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Kålsallad med matvete och Västerbottensost
    Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Koka matvete
    Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Rödkålsfyllda äpplen
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kycklinggryta med kanel och madras curry
    Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tonfisksallad med matvete & oliver
    Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Krispig vintersallad
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
RödkålsalladVegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middagMatvete salladSallad till lunchMatvetesallad