Bowl med avokado och picklad rödlök
En skål med godsaker kommer lastat! Och detta är inte svårt. Du börjar med att pickla rödlöken. Sen marinerar du tunt skivad kålrabbi i citron, olivolja, salt och peppar. I nästa steg kokar du orzo och hackar alla grönsaker. Lägg upp allt i skålar och servera!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2022
Ingredienser
4 portioner
Picklad lök
1 rödlök
2 msk vatten
1/2 msk ättiksprit 12 %
1 msk strösocker
1 kålrabbi (ca 300 g)
1 citron (1 citron motsvarar ca 1 1/2 msk saft)
1 msk olivolja
salt
peppar
300 g orzo-mix grynblandning (gärna fullkorn)
1 förp snackgurka (à 250 g)
1/2 förp salladslök (à 125 g)
2 avokador
1 kruka koriander
250 g sojabönor
2 dl ajvar relish (stark)
För alla
Välj gärna fullkorn.
Kontrollera noga innehållet i orzo-mixen och ajvarröran.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.
Kontrollera noga innehållet i orzo-mixen och ajvarröran.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.
Gör så här
Tips
Koka gärna orzo-mixen med en grönsaksbuljongtärning (för 4 port).
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2334 KJ / 555 kCal
Fett20 g
Salt2 g
Kolhydrater65 g
Protein20 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Avocado är INTE en klimatsmart ingrediens!
Leena margareta
2023-01-12Varför heter det linsbowl när det inte är linser i rätten?
Erika
2022-06-19Hej Erika! Tack för din kommentar. Du har helt rätt, vi har nu döpt om receptet. 😊 Hälsningar Elina
Redaktionen
2022-07-21Jag smaksatte den med mina tårar över vilken sorglig maträtt det här var men det smakade inte så mycket bättre för det. Hemsk rätt. Hemsk.
Göran
2022-06-14