Borsjtj på rester
Borsjtj på rester är en soppa som ursprungligen kommer från Ukraina. Lammkött, rödbetor, morot, rotselleri, lök och kryddpeppar ger soppan en mustig och utsökt smak. Du serverar soppan med en klick gräddfil smaksatt med kryddkrasse eller pepparrot.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 1998
Ingredienser
4 portioner
600 g småbitar av lammkött
1 1/2 l vatten
1 msk salt
10 cm purjolök
1 lagerblad
1/2 tsk timjan
5 kryddpepparkorn
1 köttbuljongtärning
2 små lökar
1 klyfta rotselleri
1 morot
5 rödbetor
3 dl gräddfil
1 ask kryddkrasse eller lite riven pepparrot
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer